塑料瓶是日常生活中隨處可見的物品，比如喝飲料、裝食用油的塑料瓶，專門用於做五穀雜糧或食物的塑料瓶等，總而言之，塑料瓶的應用非常廣泛。不過，塑料瓶沒有正確儲存，使用時間太長易產生有害物質，有損機體健康。有人認為，反覆用塑料瓶或盛太熱的食物，可能會致癌，這真的如此嗎。
網傳，若是反覆利用底部標有“1”的一次性塑料瓶，會使得其中的塑化劑分離出來，身體中DNA突變，提高患癌風險。
其實這種數字+三角形的標誌是為了方便回收時，分辨塑料的品種。這種塑料瓶的材質主要是PET，耐熱程度比較高，一般能達到70℃以上，但此類塑料瓶不能反覆多次用，因為當中含有增塑劑，對人體會有致癌性。也不能用於放調味料或食用油，更不能放在灶台邊，以免温度過高，塑料瓶更易分離出塑化劑，加快食用油腐壞，從而損害機體健康。
其中塑化劑是增塑劑的一種，其作用是提高塑料彈性，延長使用壽命，其成分主要是鄰苯二甲酸酯類。塑化劑被列為2B類致癌物，也就是説對人類可能致癌，不過證據有限。塑化劑進入體內需達到一定的量才傷害身體，不過對人體的致癌性證據還不足。
真正致癌的是哪些物質？1、發黴的筷子和砧板
大多數家庭所用的筷子是木製的或竹子的，洗完後直接放在筷子籠中，易造成筷子發黴，滋生黃麴黴毒素。大家都知道黃麴黴毒素是一類致癌物，毒性比較強烈，長期攝入可增加患肝癌和胃癌風險。即使通過高温、太陽暴曬也無法去除黃麴黴毒素，因此發黴的筷子和砧板應及時更換。值得提醒的是，筷子和砧板洗完後應放在通風地方，等幹了之後再收起來。
2、長期沒有洗的油壺
很少人有清洗油壺的習慣，但其中的食用油接觸太陽光照、空氣、持續在高温狀態下易出現氧化和酸敗。經常吃此類食用油，易造成腹瀉、噁心嘔吐，同時也會損害肝臟和腎臟，甚至增加患肝癌風險。因此油壺應1~3個月洗一次，發現食用油有哈喇味後應立即倒掉。
如何正確使用塑料製品？1、不可長期用礦泉水瓶
部分人習慣用礦泉水瓶裝食用油或酒、調料等，可以暫時性存放，不過不能長時間用，同時應控制使用次數，一般用1~2次就行。另外，不能把塑料瓶放在灶台邊或其他太熱的地方。
2、選擇大品牌的塑料容器
選購塑料容器時應仔細挑選，聞聞是否有異味，有沒有黑點。若有異味或黑點，説明是回收廢料製作而成的，特別是食品包裝類需慎用，儘可能選擇大品牌的塑料容器。
3、選對塑料袋
根據材質分類，市面上的塑料袋分為兩種。一種是PVC，摸起來發黏，抖動起來聲音小且悶，此類不可接觸食品；一種是PE材質，用手觸摸起來潤滑而且有韌性，抖動起來發出清脆的聲音，能接觸食品。
塑料製品儘量不要加熱，以免釋放出有害物質，從而引發癌症，有損機體健康。除了加熱後的塑料製品，還要留意廚房內的筷子和砧板，若是發現發黴的跡象，要及早把它扔掉，不要再使用，還有油壺久不洗會導致大量細菌滋生，從而引發健康隱患。另外，盛裝食品儘量選擇食品級塑料製品，也可以選擇玻璃瓶或陶瓷材質的，相對來説比較安全。
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