每逢過年，少不了的就是花生、瓜子、腰果、松子、核桃、大杏仁、開心果等乾貨，現在生活條件也變好了，即使平時人們也開始注重養生，如通過打牌推出的每日堅果，裏面有堅果，還有各式各樣的果乾，真的十分誘人。
可就是有一部分人，在連續吃堅果之後，在一次檢查發現有高血脂的症狀，難道吃堅果的人，真會患上高血脂嗎？
對於這個問題，大家還需用理性對待。
真正誘發高血脂的因素太多了，如遺傳、生活環境、飲食方式、熬夜、吃重口味食物等等，要説堅果如果你真的能夠控制在健康範圍內，即新版《中國居民平衡膳食寶塔》中提到的每日成年人攝入大豆以及堅果要在25~35g，大概每天一小把堅果足矣。
如果你控制不住，甚至是過量食用，吃得堅果還不對，那麼很可能成為誘發高血脂的原因之一，這點是需要大家嚴格關注的問題。營養師提醒大家：有幾種堅果最好一口都不要吃！
非常誘人的多種口味堅果：
比如現在人都喜歡使用的鹽焗、糖焗、椒鹽、奶油、紅糖......光是叫就能叫出來好幾種，而這樣的堅果和原味相比，雖然味道好上百倍，可會引起多種健康隱患，特別是因為鹽和糖攝入超標後，直接影響心腦血管，增加高血脂、高血壓的發生概率。
在這個容易吃重口味食物的時代，建議大家堅持以原味為原則，吃得才會更健康，而加工越多越能刺激食慾的食物，還需管住嘴儘量少吃。有慢性疾病基礎的人羣，最好不要吃為宜。
開口較大的堅果：
在堅果挑選原則上，提倡大家最好選擇不開口的，雖然吃起來有點麻煩，就像水煮雞蛋一樣，該營養保留率也是最完整。如果大家買不好，選擇了開口的堅果，無法更好地確保堅果的新鮮程度。
而堅果又是脂肪較高的食物，在脂肪接觸大量氧氣之後，即使對降低血液中低密度脂蛋白膽固醇有利的不飽和脂肪酸，也會逐漸發生反應，甚至誘發異味。
吃了這樣的堅果，就不再有保護心腦血管、美容護膚、抗氧化、抗衰老等好處，而是會加速機體衰老，或因為堅果存在食品安全問題，誘發癌變。
買堅果，也建議大家去正規地方購買，選擇越完整的堅果越好。