冬筍有哪些功效和作用？排腸通便和養肝明目

冬筍是竹筍的一種，而且是竹筍中的精品，是一種肉質鮮嫩營養豐富的美味食材，它能用來煲湯，也適合炒着吃，那麼冬筍的功效和作用有哪些呢?一起來了解一下吧。

冬筍的功效和作用

1.排腸通便

冬筍是竹的幼芽，其中植物纖維的含量豐富，可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，可用於治療便秘等症。

2.增強免疫力

冬筍中含有豐富的氨基酸和蛋白質，能夠很好的補充人體所需的營養，同時增強人體的免疫能力，嘗試冬筍可以很好的增加人體抵抗疾病的能力。

3.健腦益智

冬筍能提高人類大腦功能，並能營養腦神經，可促進大腦發育，也能提高記憶力，在日常生活中最適合那些經常用腦的人羣食用。冬筍中含有的微量元素磷和鐵以及鈣等物質再被人體吸收後，促進智力發育，它能讓人類變得越來越聰明。

4.清熱化痰

冬筍性寒、味甘、微苦，入肺經，對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血，陰虛火旺所導致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛的人，如果適當食用冬筍有清熱化痰的作用。

5.養肝明目

冬筍中維生素的種類繁多，而且含量也不是很低，其中胡蘿蔔素含量更是白菜等素材的幾倍，能促進肝細胞增殖、生長，也防止了毒素對肝細胞的損害，還能維護眼睛和皮膚的健康。

6.預防高血脂

冬筍是一種低脂低熱量的健康蔬菜，人們食用它以後不會吸收過多的脂肪，卻能加快身體內多餘脂肪分解和代謝，它能抑制人體對脂肪的吸收，並能促進血液中膽固醇和脂肪分解，能讓他們隨身體代謝儘快排出體外，對人類經常出現的高血脂有明顯預防作用。

7.止血涼血

冬筍的成分比較複雜，種類繁多，其中有一種含量還比較豐富的膠質，能生成血小板，有止血功能。而冬筍本來就屬於涼性食物，還有涼血的作用。

經過上文的介紹，相信大家對冬筍的功效和作用已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。