晚餐吃錯，疾病就會找上身！這7不碰要牢記→

美國一位健康專家説：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。

科學家有一項研究發現，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。

晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。

晚餐總吃剩飯

不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。

統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。

特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。

晚餐吃產氣食物

晚上吃一些在消化過程中，會產生較多氣體的食物。

如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、麪包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

晚餐吃得太辣

晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。

晚上吃的過鹹過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

晚餐愛喝肉湯

晚上吃不下飯的人，通常會煲肉湯作為晚餐，以補充身體所需。

排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝。

高血壓患者，不適合喝太鹹的湯。

痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。

胃腸不好、食慾不振的人，通常脂肪消化能力也比較弱。如果要喝湯，應該撇掉大部分浮油。

因此，肉湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。

晚餐喜吃甜品

不少人喜歡在晚餐後吃點甜品，但過於甜膩的東西，很容易給腸胃消化造成負擔。

另一方面，晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。

長此以往，也有引發心血管疾病的可能。

晚餐“生冷黏硬”

生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如：

西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜。

而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及乾煸、幹炸、水分很少的乾硬食物。

晚上腸胃需要温和消化，這些食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。

晚餐過量飲酒

有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該儘量杜絕。

睡前飲酒，會使酒中的很多有害物質在體內存積，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合徵明顯加重。

因此，儘量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點温牛奶保護胃黏膜。

健康的晚餐，這樣吃

面對這些導致我們不健康的晚餐，中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜，給出了健康晚餐的原則。

首先，推薦在晚上5點~7點間吃晚餐，並儘量保持規律。

上班族即使不能保證每天按時吃飯，也最好在加班時吃些餅乾、點心等，以免晚餐吃得太多。在吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺乏的營養都補上。

其次，晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配。

多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。

再次，吃飯時不要三心二意。

説話、看電視、玩手機等，都會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，增加胃的負擔。

資料：健康圈

編輯：王雨思