韭菜性温味辛，具有補腎温陽的作用，對於陽痿，遺精，早泄等症有一定的療效。很多男性愛吃韭菜，覺得有壯陽的功效，其實女性更適合吃。因為韭菜能夠改善女性常見的便秘現象，自然也能起到減肥的作用。
韭菜中含有一定量的硫化物，具有軟化血管、硫通微循環、增強免疫力等功效，所以常食韭菜可抗衰老。另外，韭菜有保暖、健胃的功效，因為它體內有一種粗纖維，這種粗纖維可以促進我們腸胃的蠕動，從而能更好的幫助我們進行消化，而且還能夠降低我們體內的血脂。
最健康的搭配：韭菜炒蜆子肉，不但能潤腸通便，還能利濕去水腫，補腎，排出身體毒素，這樣人的皮膚自然就青春靚麗了，立秋後，男女都要經常吃韭菜炒蜆子肉。