它是“健腦菜”，也是忘憂草，小孩多吃變聰明，老人吃了改善睡眠，黃色的花菜是人們非常喜歡的蔬菜，營養價值高，被稱為“座位上的珍品”，黃色的花菜新鮮的東西很少，所以大部分都是乾菜，吃之前浸在水裏吃就很好吃了，黃色的花菜被稱為金針菜，也被稱為忘憂草。
首先，晚餐具有清熱解毒的作用，可以消腫利尿，降低膽固醇，幫助高血壓患者康復。 向日葵粗纖維可以幫助排便。 此外，它還可以有效抑制癌細胞的生長。經常吃一朵鈴蘭可以幫助集中注意力和提高記憶力。 這就是為什麼孩子們總是專注於課堂，他們吃得越多，他們就越聰明。
黃花菜的價格也比較便宜，20元左右的錢，曬乾的黃花菜很輕，所以，一斤是大袋子，可以用水泡做大盤菜，黃花菜的吃法有很多種，但是新鮮的黃花菜有毒，所以一定要煮好後在清水裏泡兩個小時，中間不要停，乾燥的黃花菜可以有效減少毒素，吃前用清水浸泡出，洗淨，去掉根部蒂可以開始烹飪。
接下來介紹簡單的炒海蜇。
首先，將幹黃花菜和黑木耳洗淨，用温水浸泡頭髮，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、蛋白，充分醃製15分鐘，將清水倒入鍋中，沸騰後加入幹黃花菜和黑木耳煮，撈出後瀝淨水。
將適量的油倒入鍋中，加熱後加入葱使香味爆發，加入肉絲翻炒，肉絲變後加入木耳和獼猴桃，加入適量的生汁、料酒、鹽、砂糖調味，最後加入適量的水澱粉出鍋前加入雞肉的精油，炒均勻後盛入盤子。
