牛奶是生活中常見的飲品,具有較好的補鈣作用,這是因為牛奶本身不僅含有較豐富的鈣元素,還含有其他營養物質,可以幫助促進鈣元素的吸收。另外,喝牛奶補鈣與通過其他方式如吃藥補鈣相比,具有更方便、更健康、更實惠、更靈活的優點。因此,就正常人羣在日常生活中想要補鈣而言,喝牛奶是補鈣效果較好的方式之一。
含鈣量高。每100g牛奶中大概含有超過100mg的鈣元素,與其他飲品如純淨水、果汁甚至是大多數食物相比,都更容易為人體提供鈣元素,經常或者每天適量喝牛奶能補充人體每日所需;
其他營養物質豐富。牛奶中還含有磷、鉀、鎂等礦物質以及維生素,這些營養元素具有促進鈣元素的轉化與吸收的作用。喝牛奶可以同時補充這些元素,使得它們在體內發生轉化,更易於人體吸收。
經濟實惠。牛奶價格經濟實惠,購買渠道豐富,加之飲用方便,不需要像吃藥補鈣一樣,每日規定時間服用。對於正常人羣而言,只要想喝,隨時都可以喝,只需要注意適量即可。
此外,牛奶中還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等,這些都是維持人體生命必需的營養物質,在喝牛奶補鈣的同時,還可以增加飽腹感,補充體能,有助於維持接下來的工作與學習,還能達到均衡且豐富地補充各種營養的目的。
適量喝牛奶,就能達到上述多種好處,是其他飲品或食物不容易達到的效果,因此喝牛奶補鈣以及補充其他營養的效果比較好。另外,芝麻醬或蝦皮也是不錯的鈣質來源,但因為熱量較高或每次食用量的受限,故相比牛奶而言,在補鈣方面都略顯遜色。
牛奶雖好,但喝的時候仍要注意適量,建議成人飲用牛奶量為每日300ml,以免大量牛奶短時期內堆積在胃部無法被消化,從而引發胃脹、胃痛等不適。除了喝牛奶之外,還建議大家適量吃其他食物,如雞蛋、肉類、海產品以及新鮮果蔬,以保證膳食結構的均衡,對維持人體健康具有一定好處。
(首都醫科大學附屬北京安貞醫院副主任醫師 王蕤)