常吃培根對健康有害嗎？

很多朋友喜歡吃培根 ，但吃多了對健康無益。國際癌症研究機構早在2015年就將培根等加工肉製品列為了1類致癌物。培根屬於醃製、煙燻製品，長時間的煙燻，

導致培根中的雜環胺含量增加，使得它在細胞和動物實驗中展示出了致癌性，另外，肉製品中的生物胺和亞硝酸鹽會發生反應產生N-亞硝胺，N-亞硝胺屬於致癌物的一種，我們買的培根很多都含有這類物質。

另一方面，培根口味上普遍較鹹，常吃容易導致鹽攝入超標，增加高血壓、骨質疏鬆等疾病的風險。

培根雖美味，但也不要多吃。如果實在喜歡吃，一定要控制食量，並搭配新鮮的蔬果一起吃。

因此，保持良好的日常衞生習慣是防病關鍵：要注意個人衞生，勤洗手，對兒童餐具、玩具等物品進行定期消毒處理。

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（科普海南）