洋葱在冬季是明星蔬菜，營養成分豐富，其中含有維生素C、葉酸、無機鹽和纖維質，同時也含有特殊的前列腺素A和槲皮素，是其他蔬菜不可替代的。適當吃洋葱能降低三高，達到提神醒腦效果，而且也能緩解壓力，預防感冒。同時也能清除體內自由基，提高激素代謝率，對抗衰老和預防骨質疏鬆。你知道嗎，經常吃洋葱也能對抗血栓。
長時間吃洋葱能不能防血栓？
洋葱中含有特殊的前列腺素A以及含硫化合物。前者是身體中的某種激素，其主要作用是擴張血管，降低血液粘稠度。後者使得洋葱有刺激性味道，雖然味道刺鼻，不過能預防血栓。洋葱中含有類黃酮，抗血小板聚集，避免血栓生成，起到預防血栓效果。
洋葱還有哪些功效？
1、保護心血管健康
洋葱中含有前列腺素A，可擴張全身血管，稀釋血液，幫助降低血壓，同時也能增加冠狀動脈血流量。另外含有的槲皮素，生物利用率高，能防止低密度脂蛋白氧化，對抗動脈粥樣硬化。
2、促進食物消化
洋葱中含有含硫化合物可刺激胃酸分泌，提高食慾；同時也能提高胃腸道張力，加快蠕動速度，緩解萎縮性胃炎、消化不良以及胃動力不足所導致的食慾不振。
3、殺菌和對抗感冒
洋葱中含有植物殺菌素，有強大的殺菌功能，可對抗流感病毒，降低患感冒風險。植物殺菌素經過呼吸道、泌尿道和汗腺排出時，可刺激以上部位細胞管道壁分泌，可起到祛痰利尿效果，而且也能抑菌防腐和發汗。
4、潤腸通便和降脂
在洋葱中含有少量棉子糖，這屬於功能性低聚糖，能增殖雙歧桿菌，達到潤腸通便效果，而且也能降血脂和血壓。
哪些人不能吃洋葱？
1、患有消化性潰瘍的人羣
消化性潰瘍如胃潰瘍和十二指腸潰瘍等患者不能吃洋葱和大蒜等，這屬於刺激性食物，可釋放刺鼻性氣味，刺激胃酸分泌，增加對腸胃黏膜損傷。
2、患有眼部疾病的人
洋葱可揮發出某種味道，不僅僅刺鼻而且傷害眼睛，導致眼睛不由自主的流淚，如白內障和青光眼病人都不能吃洋葱。
3、腹瀉人羣
伴有腹瀉的人羣不能吃洋葱，其中含有的某種物質可刺激胃腸道蠕動，使得腹瀉進一步惡化。
温馨提示
洋葱的營養價值遠遠超過人們所想象的，含有的前列腺素A被稱為血管擴張劑，能對抗多種升壓物質，促進鈉鹽排泄，幫助降低血壓；含有的硫化物可促進脂肪代謝，降低血脂和抗動脈硬化；含有的類黃酮可降低血小板粘滯性，預防血栓，降低患腦血栓和心梗風險。洋葱的揮發油也能助性，可提高性生活質量。值得提醒的是，洋葱只是一種食物，無法替代藥物。血栓高危人羣或已經生成血栓的人，必須按照醫生囑咐用藥來預防或治療血栓。