立夏也已經過去一個星期，在這一個星期裏，天氣也有着翻天覆地的變化。夏天的天氣吃最讓人捉摸不透的，就跟孩子的臉一樣，陰晴不定，早上還是晴空萬里，下午就能烏雲密佈，總是讓我們猝不及防來不及做防備，所以不管是老人孩子孩子，出門要隨身帶一件外套，以防不時之需。5月已經過半，最近的天氣就跟變了一個人一樣，不再是喜笑顏開，而是陰冷滿面，不知什麼時候就會下一場傾盆大雨，早晚氣温也有着非常大的差距，所以孩子上學一定要注重保暖，注重飲食健康，只有擁有了一個健康的身體，才能不耽誤學習，還有一個月就要小升初了，身體健康一定要保護好，有一個活力滿滿的身體去金榜題名，各位家長們趕緊行動起來吧，每天跟着慧醫師學習一道營養菜，給孩子增加營養吧！
今天介紹的這道“開胃菜”就是雞蛋炒苦瓜，不僅營養美味而且還可以幫助孩子提高免疫力，促進大腦發育，變得更加聰明。開胃助消化，補鈣長高個，下面就來一起看看吧!
雞蛋是生活中經常吃的食物，它含有豐富的營養價值，其中包含了大量的蛋白質，脂肪，維生素，鐵元素，鈣元素以及鉀元素。孩子經常吃雞蛋可以有效補充身體發育所需要的各種營養物質，其中鈣元素可以讓孩子骨骼發育更快，長得更高，變得更加高大強壯。
雞蛋中還含有豐富的卵磷脂，卵黃素以及DHA，對孩子的大腦和神經發育都起到非常重要的作用。孩子經常吃雞蛋可以增長智力，提高記憶力，學習更加輕鬆。不僅對孩子大腦健康有益，而且老年人常吃雞蛋同樣可以延緩大腦衰老的進程，起到健腦益智，延年益壽的作用。
苦瓜是一種常見的蔬菜，雖然它的口感比較苦澀，但是含有豐富的營養物質，其中含有的苦瓜甙和苦味素可以起到開胃，增進食慾的作用，還有非常好的健脾養胃的作用。因為苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧，所以有着非常好的利尿活血、消炎退熱、清心明目的效果，對孩子的視力起到一定的保護作用。
苦瓜是一種非常好的養生食物，不僅適合孩子吃，各個年齡段的人都可以經常吃。常吃苦瓜可以有效預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。女性吃苦瓜還可以滋潤肌膚，讓皮膚更加白嫩光滑，帶起一定的鎮靜保濕作用，有效解除肌膚的煩躁。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，由此可見，飲食才是我們的頭等大事，每天都來逛一圈，給我們的孩子帶去美味豐富的營養美食吧！