這個季節，正是茄子上市的時候，身為為數不多的紫色蔬菜之一的茄子，是十分常見的家常蔬菜，也是很多人餐桌上不可或缺的一道美味，比如魚香茄子、茄子四季豆、茄子鐵板燒、獎項茄子……想想都流口水呀！
茄子不僅是一道美味，茄子還有很好的營養價值，稱得上是一種功能齊全、營養豐富的蔬菜，深受大眾的喜愛。
據研究，茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及多種礦物質，還具有清熱活血、消腫止痛的功效，長期食用茄子，還可以緩解便秘，對於患有慢性胃炎、腎炎水腫的，茄子也有一定的輔助治療作用。
當然了，茄子的作用其實還不止這些。但是，茄子雖然很好，如果吃的不對，不僅達不到預期的養生效果，還有可能釀成大禍。因為茄子也是有“敵人”的！
茄子一般不能與墨魚、螃蟹、河蟹一起使用，如果吃茄子的時候，還吃了這些食物的話，有可能損傷腸胃，引起腹瀉或是中毒。尤其是脾胃虛寒的人，本身腸胃功能就比較弱，食用時更要注意了！
茄子的搭配禁忌，可要記牢哦！這裏順便介紹一下茄子的完美伴侶吧！
相信很多人都吃過肉末茄子吧，要知道，茄子與肉這對搭檔，是可以預防紫癜、幫助補血、穩定血壓的，加上茄子本身就含有豐富的維生素P，對於預防微血管破裂有較好的作用，茄子與肉搭配起來食用，可以有效預防心血管疾病哦！
茄子的另一個完美伴侶就是苦瓜，沒想到吧？要知道，苦瓜可是具有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用的，加上茄子的清熱活血、消腫止痛等作用，兩者的相遇，可就是心血管患者的福音呀！