番薯葉的搭配
蒜蓉炒番薯葉
選擇鮮嫩的尖葉洗淨，蒜剁成蓉，熱鍋注油下蒜蓉爆香，加入番薯葉翻炒，最後調入適量的鹽和雞精炒勻。
番薯葉的好處
地瓜葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿蔔比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居於首位。
提高免疫力紅薯葉還具有提高免疫功能的作用，因為紅薯葉中富含抗氧化物質，因此，常吃紅薯葉可以有效地提高人體的免疫功能。
地瓜葉含有豐富的營養物質，含有蛋白質與各種維生素以及微量元素，地瓜葉中的蛋白質含量甚至高於我們平時吃的大米飯。而蛋白質又是人體的構成基礎，蛋白質有助於人體維持機體正常的功能，維持肌膚彈性與細胞結構，地瓜葉正能幫助人體補充蛋白質，減緩肌膚衰老，幫助增強人們的體質，維持身體健康。
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