大家好，我是居家的小男人！今天我們接着聊孩子的輔食，接着上一次的內容，今天我們要説的是十二個月以上的孩子輔食應該怎麼吃和一些注意事項。
世界衞生組織建議一到兩歲的孩子每天吃輔食的次數一般是三到四次左右，也就是説從一歲開始，孩子進食的這個次數基本上就相當於一個正常的兒童了。
一日三餐，大家一定要明確這個分界線。六到十二個月的月齡的寶寶，他們的營養需求主要是來自於母乳或者配方奶。這個階段的孩子建議每天要保證六百到八百毫升的奶量。一歲起孩子二分之一甚至三分之二的能量需要來自於輔食，然後每天還需要保證五百毫升的奶量。
所以一歲起，給孩子安排的輔食都有什麼食物、怎麼吃、怎麼樣的一個進食習慣都是非常非常重要的。另外對於一歲起的孩子來説，除了固定的三餐之外，還要加一到兩次的營養零食，比如説像小餅乾啊、小蔬菜呀、小水果呀、酸奶、奶酪之類的。孩子一週歲以後，其實大人吃的大部分食物他都可以吃了，就是過了剛開始添加輔食的那幾個月嘗試的階段。
然後這裏我要跟大家説一下，一歲起，孩子每天所需要的四大類基本營養食物：
第一個是肉類、魚類、禽類和蛋類；第二個是奶製品；第三個是蔬菜、水果；第四個就是主食，包括穀物、麪條、麪包、土豆或者是米飯。
説完這四類營養食物，你肯定會覺得
“哇給孩子準備輔食真的是太麻煩了、太複雜了，每天都要準備這些東西嗎？”其實不是這樣的！不是説每天都要給他搭配的這麼豐富，一定要每一個類別都上桌。如果一定要這樣孩子才會健康的話，那肯定有很多孩子是營養不良的，但其實人體他是有自己一個非常靈活的調節功能的，所以你可以幾天或者一個星期為單位，搭配合理的這四類食物就可以了。比如説今天吃這個，明天吃吃那個，後天再換一個種類。在單位區間的時間範圍內儘可能的豐富就可以了。
然後一歲起的孩子，他已經不是一個嬰兒了，他屬於幼兒，可以站立，有很多動作，有自己的想法，有自己的脾氣，也會表達。所以包括我自己的經驗和我自己身邊知道的家庭，一歲起的孩子大部分都有一個問題，就是不愛吃飯。權威機構都是建議説一日三餐再加兩次的點心。但其實很少有孩子是可以按照這個規律進食的。微博上有一個特別可愛的小孩兒叫小蠻，我相信大家應該都知道這個孩子是怎麼火的呢？
就是他特別能吃，不管是大人還是小孩兒，看他吃東西都會覺得特別餓，這個孩子吃飯特別好，可以説在吃飯這件事情上，他絕對是一個天使寶寶。所以説天使寶寶呀都是別人家的！我所知道的大部分孩子從一歲起都是不怎麼愛吃飯的，包括我自己的孩子。這種現象並不侷限於我的認知，全世界範圍內應該都是這樣的。我們來看看美國兒科學會這本書是怎麼描述的：
“這個年齡段的孩子飲食習慣多變且無法預料。他可能在早飯的時候一下子吃光面前的所有食物，但是在其他時間裏拒絕吃任何食物，或者他可能連續幾天都只吃自己喜歡的食物，然後又突然完全拒絕吃這種食物。或者他可能在某一天吃了一千卡熱量的食物，但在接下來的一兩天之內吃的明顯過多或者過少”。你看在一歲以上的孩子飲食與營養這節裏面，沒有寫其他的，寫的是孩子飲食的這種現狀。所以如果你家的孩子他也已經一歲以上了，然後他現在也不是特別愛吃飯的話，我們可以做的第一件事情就是有一個理性的認知，這可能是一個比較常見的情況，它不是異常，不是説孩子生病了。只有在不慌慌張張的情況下，我們才可以做出相對正確的一個應對方法。應該怎麼做呢？
美國兒科學會告訴我們，為了讓孩子平衡飲食而將進餐變成一場拳擊賽是不可取的。當孩子拒絕吃你準備好的飯菜的時候，他不是在拒絕你，對這件事情你不要想太多了。此外，你越讓孩子吃，孩子可能就越不想吃。你應該每頓飯給孩子提供一個可以選擇的範圍，讓他自己選擇吃什麼。你要儘量大可能變換飯菜的口味。言外之意就是説如果孩子不吃，你不要去逼他吃，不要去跟他講條件什麼，你吃我就給你看動畫片，或者説你吃我就給你吃糖果。也不要像我們小時候老人餵飯那樣，追着、趕着、哄着吃，這些都是特別不好的進食習慣。你感覺眼前是吃下了一口飯，但是可能會對以後的進食產生特別不好的影響，會引發更大的問題。
吃就吃，不吃就不吃。但作為家長，我們能做的就是儘可能的準備豐富的食物，讓他去選擇，儘可能的多去改變食物的口味，甚至是形狀擺盤，讓孩子對進食產生興趣。你做好自己的這一部分，接下來就是把選擇權教給你的孩子，而且在這個過程中是有規矩的，我給你準備好食物，你可以選擇吃，也可以選擇不吃。
如果你選擇不吃，那你就要承擔餓肚子這個結果，不要擔心，餓一兩頓的孩子是不會餓壞的，而且如果孩子拒絕吃飯的話，那也不要給他吃餅乾或者其他的零食，這樣很容易會讓孩子喜歡上吃這些沒有營養的食物。
有數據事實證明，如果你每頓飯都給孩子提供很多種可以選擇的健康食物，不去逼迫孩子吃特定的食物的話，那孩子的營養在幾天內就會達到平衡。所以大人要做的是去提供食物，孩子要做的事去決定吃什麼、吃多少。一定要記住，吃什麼吃多少是孩子的事情，不是你的事情。在這個過程裏面，如果大人去逼迫孩子按照自己的意願吃完大人指定的那些食物的話，這樣很容易會使孩子沒有辦法學會自律。
在奶製品方面，我們第一推薦的最好的肯定還是母乳或者配方奶。各大權威機構都是建議如果有條件的話，儘可能的可以母乳餵養到起碼兩週歲。關於母乳餵養的話題，我們以後再單獨跟大家聊。
在孩子一歲以後，孩子就可以喝全脂的牛奶了，注意一定要是全脂的，因為孩子他在生長的過程中需要一些額外的能量。如果你孩子這個年齡他已經不喝母乳了，或者也不喜歡喝配方奶的話，那可以喝牛奶。牛奶是鈣的來源，而且它還有很好的蛋白質，可以促進孩子生長髮育。這個年齡段的孩子每天推薦喝一到兩杯全脂牛奶，一杯大概是兩百四十毫升左右，反正就是要保證每天大概五百毫升的奶量攝入。
最後我們説幾個這個年齡段的孩子需要注意的事情。因為一歲起基本上大人吃東西孩子都可以吃了，但是我們也要注意幾點：
第一個要注意食物的温度，不要燙到孩子。這裏，我説一個小細節，就是怎麼樣去晾涼食物呢？大部分人不以為然的一個方法就是拿嘴去吹，其實這個方法不是很科學，大人跟孩子一起吃飯的時候一定要分開用餐，孩子要有他自己的餐具，不要跟大人混用，筷子也是一樣。當你給他去弄涼一個食物的時候，不要用嘴去吹，把它直接放在一邊，讓它自然地涼掉就可以了。
第二點就是三歲之前都要讓孩子吃盡可能清淡的食物，儘量不要在烹煮食物的時候放鹽，也不要放其他的調料，不要讓孩子吃過辣、過鹹、過油或者過甜的食物。這些我們認為很正常的味道，甚至是不加都覺得東西沒味兒的調料，如果給孩子吃的話，會讓他拒絕吃正常味道的食物。一定要注意。
第三個就是我們之前的文章裏面特別拿出來單獨寫的一篇文章講的，不要給孩子吃大塊的食物，不要給他們吃那些容易引起窒息的食物。一定要注意，在四歲之前，孩子都是沒有辦法去咀嚼食物的，這是科學研究，所以一定要確保它吃任何食物的時候都被搗成糊狀，或者是切成小塊兒，是比較容易咀嚼的。
具體孩子不要吃哪些食物，大家可以再去看一下前面的文章。然後你還要教會他，不要在玩鬧的時候或者大哭大笑的時候吃東西，説話的時候一定要把東西嚥下去再説話。
好了，今天的內容就先説到這裏，希望我們可以因為孩子的到來而有機會變成更好的自己，做更好的父母，學會思考、學會判斷、學會分析，陪伴我們的孩子和他一起長大。