秋天是生長黃金季，再忙也別忘了給孩子吃這菜低脂高鈣孩子長得高

你知道嗎？ 小孩的生長規律有一定的季節性，除了春天孩子長得快， 秋天也是孩子生長髮育的黃金期。這是因為，孩子經過了漫長的夏天后，到了秋天，天氣涼爽，胃口也好了，食慾大開； 且秋天的氣温適宜，很適合户外鍛鍊，睡得又香，再加上秋天是豐收的季節，這個季節的水果蔬菜豐富， 孩子的食物結構也有了明顯的改善，這些因素都能促進孩子生長髮育，有利於孩子長個頭。

俗話説，“轉骨趁秋天” ，孩子又迎來一個長高個的黃金時期，作為父母的，不妨趁着這個黃金季節多給孩子吃些高鈣高蛋白的食物，來為孩子補充營養，幫助骨骼發育，為孩子變為“大長腿”添動力。今天小編就給寶媽們大家分享一道好吃又營養的家常小炒---木耳四季豆炒牛肉，含鈣高營養足，孩子愛吃，大人不發愁。

眾所周知， 牛肉是一種很營養的肉類，高蛋白、低脂肪， 富含蛋白質、氨基酸、維生素、鋅和鎂等礦物質，孩子多吃能促進生長髮育，提高孩子的免疫力，增加力量，且吃牛肉還不易長胖。 四季豆是一種熱量低、高水分的新鮮時令蔬菜， 富含植物蛋白質、維生素、鈣、鐵、鉀等礦物質、膳食纖維等營養，既能為孩子補充營養，又能幫助消化。而黑木耳有着”腸道清道夫“的美譽， 能清腸潤肺，補氣益血等功效，也是一種百搭食材。這三樣是絕配，炒在一起滋補營養又鮮美，我三天兩頭做給孩子吃，鈣質高營養足孩子長得高。 收藏好，有空試試吧。

【木耳四季豆炒牛肉】

原料： 牛裏脊肉 1小塊 四季豆 1小把 黑木耳 1小把 澱粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 牛裏脊肉加入少許、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻醃製一下； 3. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將四季豆放入鍋中焯煮兩分鐘； 4. 再將泡軟的黑木耳放入鍋中繼續焯煮至四季豆九成熟撈出，將四季豆切成段備用； 5. 燒熱鍋放入適量的油，加入牛肉片進鍋翻炒至變色； 6. 加入焯好的四季豆和黑木耳進鍋翻炒兩下； 7 加入少許生抽翻炒均勻； 8. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可；

9. 盛入盤中。

小貼士：1. 1先將黑木耳放入冷水泡軟； 2. 鍋中加入少許鹽和油，將整根四季豆和黑木耳放入鍋中焯煮九成熟，再將四季豆切成段； 3. 選用牛裏脊肉、牛黃瓜條、牛柳等適合爆炒的肉片，加入鹽等調味料醃製，這樣炒出來的牛肉片更鮮嫩。