農村這三種蔬菜，不僅味道鮮美、富含維生素，具有清熱解毒的功效
第一種：厚皮菜，又叫牛皮菜，它的正名叫恭菜或莙達菜。
早年以前都用來餵豬，因此有人認為是下品蔬菜，但是它味道鮮美，把它當成蔬菜的人也不在少數，現在還發現，厚皮菜菜有很好的清熱解毒的作用，同時也可以行瘀止血的功效。
第二種：花菜，學名花椰菜
花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
第三種：南瓜
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
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