農村飯桌常見的野菜，營養物質豐富，退熱解毒，降低血糖

老山芹

老山芹營養物質豐富，除含蛋白質、脂肪、糖等物質外，還富含Vc，是一般蔬菜的幾十倍。具有退熱解毒，清潔血液，降低血糖，降壓降血脂的功效。

水蒿

可涼拌，炒食，營養非常豐富。具有利膽退黃、滋陰潤燥、增強體質，澤潤皮膚，防病抗病之效。

黃精

黃精是以根莖入藥，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足等症，對糖尿病患者療效顯著。黃精泡酒喝不僅是抗衰老的理想滋補品，而且對體寒，腎虛腰痛的治療有顯著效果。