文｜農情萬家
導讀：被埋沒的“亞洲人蔘”，農民用作餵豬的青飼料，這國卻把它當成寶
自然界中的眾多植物不僅築起了人類飲食業的構架，成為了農業的支柱產業，也是醫藥行業的主要取材選擇之一。幾千年來，人們一直都在嘗試瞭解和挖掘植物的潛力，隨着人們活動範圍和深度的增加，對那些自然界中的植物不斷有着新的認識。比如今天我們要了解的這種植物，就遠比我們平時知道的價值高出許多。
“人蔘”的價值不言而喻，可謂“百草之王”、“藥中至寶”，但凡是能與“人蔘”二字沾邊的植物，都絕非凡品，比如一種被人們公認為“亞洲人蔘”的植物。
我國是個古老的國度，對植物的認識也是由來已久，受此影響，我國的周邊國家也都是一些美食“王國”，尤其是日本，常年在我國進口大量“亞洲人蔘”，當成“寶”，誰讓他們土地資源稀缺呢？這才明白原來缺啥都比缺土地好，他們愛吃“亞洲人蔘”，也會吃，更懂得它的好。很長一段時間裏，我國的老百姓大都把它當成豬飼料使用，人吃的反而要少得多，很是可惜。
“亞洲人蔘”科普
其實“亞洲人蔘”的中藥名叫陽荷，由於地方風俗和語言的差異，各地叫法也不同，因此別字眾多，比如洋火姜、山姜等，大多與“姜”有關，其實它就是姜科姜屬的一種多年生草本植物。這種植物，一年種，多年生，常年收穫，其產值的高效性可想而知。
陽荷全株高可達1.5米，根莖發達、粗壯，略與“生薑”相似，生長旺盛；葉子較長，光滑無毛，呈現披針形，最長能有35釐米左右；卵狀花序，苞片為紫紅色，花果期為7-11月。
大多數陽荷為野生植物，在我國分佈較廣，如今已有人工開始種植。多年來陽荷都被人們歸為野生蔬菜之一，而野生植物生長環境相對惡劣，也造成了陽荷生命力強、耐病蟲害、繁殖力強等特性，在種植過程中基本上無需噴灑農藥，這也更符合了人們如今追求的“純天然，純綠色”的飲食理念，因此這種“野味”也越來越受到人們的歡迎，不僅走上了我國大小城市人們的飯桌，更是遠銷其它國家。
陽荷的價值
1、藥用價值。陽荷富含各種氨基酸、維生，微量元素，以及膳食纖維等，這也造就了陽荷獨特的口感及味道，是一種兼備藥食兩用的植物，對便秘、糖尿病作用明顯，還能較好的緩解個人頭暈目眩、肝腎陰虛、腰痠膝軟等問題，調節身體的能力較強，充分的體現了野生植物強大的營養價值。由於陽荷對女性白帶增多有一定的抑制作用，得到了很多女性朋友的認可。
2、食用價值。這也是陽荷最吸引人的一面，它的莖果以及嫩芽都非常好吃，食用方法也很多，可以涼拌、炒肉、煎炸，還可以做成泡菜常年食用，説起能做泡菜，韓國和日本這兩大鄰國都是比較內行的，這陽荷自然成了他們大量採購的對象之一，一般凡是能製作泡菜的材料，他們都不會放過，愛吃的國家，也愛製作，這是一種文化。在對陽荷的使用開發方面，我國有所落後，還需要迎頭趕上。
陽荷的現狀
受到近些年陽荷市場的需求擴大影響，我國農村出現了不少陽荷種植户，人們對陽荷的食用程度也在逐漸擴大。這些年的陽荷大都銷往了這兩個鄰國，但我國人們對食品的要求也在變化，就如同從愛吃粗糧，到愛吃細糧，如今粗糧又佔據了食材的制高點，不能不説和人們的思想有直接的關係，這陽荷也是，如今終於又重新讓人們認識到了它“第七大營養元素”的魅力！
結語：還是那句話，能稱得上“亞洲人蔘”的美名，定非凡品，雖大部分銷往國外，但國內的市場定將逐漸打開，即便是現在，悶聲發大財的人也大有人在，搞種植就要會洞察市場的方向，而這需要有敏鋭的眼光。你身邊有這種野生植物嗎？你吃過陽荷嗎？歡迎在下方留言分享。
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