導讀：春季孩子容易生病，體質弱的孩子該多吃的菜，提高身體抵抗力
世界上沒有相同的倆個人，每個人的不管從哪方面都是有差異的，不同孩子的體質都不同，因此家長們需要建立獨特的飲食營養搭配給孩子們，科學合理的為孩子做好每一頓飯，使得孩子們營養搭配均衡，這樣才能提高身體的免疫力，讓孩子們每天都能吃上美味可口的飯菜健健康康成長。?
有些孩子因為比較愛挑食，導致身體特別容易缺乏營養，身體也是很虛弱，此時就需要多給孩子做一些愛吃的營養菜，來補充孩子缺乏的營養。今天給大家介紹一道專門針對這些孩子講的要多吃的菜，它就是土匪豬肝，主要給孩子們補血益氣、營養開胃、預防近視，增強孩子的抵抗力，提高抗病能力。
豬肝對於北方朋友非常熟悉，它主要含有豐富的鐵元素，也是日常補血食物中一種。經常吃豬肝可以調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，可以預防我們出現貧血。另外豬肝中還含有豐富的維生素A，可以保護孩子的眼睛，預防近視。同時豬肝還可以增強人體的免疫力，提高抗病能力。
我給大家講述下土匪豬肝做法:首先把薑切片，蒜切塊，幹辣椒切小段，青紅椒切滾刀塊備用。然後將豬肝洗淨改成5釐米左右的小長條，然後再切片備用。緊接着把切好的豬肝放在清水中，加適量的白醋浸泡10分鐘，去除豬肝中存在的一些細菌與毒素。再就是將豬肝控幹水分，然後加生抽、白酒、麻油、澱粉抓均勻。再就是我們熟悉的起鍋燒油，爆香姜蒜幹辣椒，下切好的青紅椒塊略炒，加鹽翻炒均勻，然後下醃製好的豬肝爆炒。最後當豬肝變色後即可裝盤。
