這是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，近年來受到世人的青睞。紅薯葉中的類胡蘿蔔素含量很高，比普通胡蘿蔔高3倍。現代營養研究發現番薯葉具有特殊風味和豐富營養，是多種蔬菜不可比擬的。番薯葉的吃法很多，將番薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。還可將番薯葉燒湯，或在熬粥時放入，喜好美食和關注營養的人不妨試吃一下番薯葉。
青椒是一種具有很好的降壓減脂、抗衰老的蔬菜，青椒中含有多種維生素，可以補充糖尿病患者所需要的重要營養，而且可以儘快排出血管中的毒素，使血管富有彈性，延緩對於糖分的吸收，穩定血糖，能降壓減脂，抗衰老，養護血管。
玉米中含有豐富的維生素和維生素e以及纖維素，能夠起到緩解皮膚衰，對抗自由基，能美容潤膚，補血益氣；還可以在促進宿便的排出，此外，含有的異黃酮還能夠促進女性睡眠，減輕更年期症狀；新鮮玉米含有豐富的糖類，可以在其中提煉出糖類為人體及時的補充能量。
樹莓是一種比較常見的水果，不僅好吃而且還含有豐富的營養，平時可以直接食用，也可以選擇做成甜點、果醬、甜品等等多種吃法。有改善新陳代謝、增強抗病力的作用。同時抑制腸道對脂類的吸收，從而有效控制體重、防止肥胖。還富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。