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導語：“老王啊，少吃點兒肉吧，我聽説咱們小區的老李由於每頓飯都吃肉患上了嚴重的高血脂“，68歲的劉奶奶在吃飯的時候跟老伴説道。
不知道從什麼時候開始，老年人吃肉的次數減少，甚至開始避諱吃肉，認為吃肉會患高血脂、高血糖。隨着年齡的增長人體機能下降，對食物中營養成分的吸收能力下降，這時候需要及時補充各種食物為人體提供能量，少吃肉是不正確的。
有些老年人認為吃肉會提高血液濃度，形成血栓，堵塞血管，所以建議中老年人少吃肉，甚至不吃肉，老年人偏偏信這一説法，直接不吃肉，成了素食主義者，那麼這種做法是否正確呢？如果你還不清楚，建議你提前瞭解一下。
年齡越大，身體機能減退，各器官的運行活力下降，血管彈力下降，在飲食上多加控制是必不可少的，特別是那些高血糖、高血脂、高血壓的老年人，更要在飲食上做出調整，否則不良的飲食習慣可能會誘發更嚴重的併發症。
老年人為了避免患病，保持身體健康，開始養生，在飲食上格外的挑剔，選擇不吃肉，時間長了以後導致營養不良，對於吃肉這個話題老年人往往是避而不談，甚至爭論不休，有些人認為吃肉不利於保護血管，而且會引起血壓升高。
有些中老年認為肉是必須吃的，如果長時間不吃肉，會導致身體內的蛋白質快速下降，從而造成營養不良，那麼年紀越大越不能吃肉嗎？
有些人在年輕的時候特別愛吃肉，無肉不歡，每餐都少不了肉食，年紀大了以後反倒一口肉都不吃，剋制食慾不吃肉會影響心情，降低生活樂趣，老年人是可以適量吃肉的。
每天適當的吃些肉為人體補充蛋白質，不僅不會傷害身體，還能夠保持身體健康，促進新陳代謝。
某些疾病的人不建議多吃肉的，尤其是“三高”患者，因為肉類中不僅含有大量蛋白質，還有油脂，大量吃肉可能會不利於病情的痊癒。
中老年人對蛋白質的合成率以及利用率下降，維持機體平衡所需的蛋白質數量要高於青壯年，大約每天每公斤體重需要供給蛋白質1~1.2克，男性大約為70到80克，女性是60到70克。
中老年人補充每天補充足量的蛋白質是非常重要的，因此對肉類的選擇也顯得極為講講究。
一、蝦肉
蝦肉老少皆宜，尤其適合中老年人、孕婦、心腦血管患者、男性不孕不育者，中老年人由於缺鈣所引發的痙攣、抽筋可以多吃些蝦肉，蝦是比較常見的海產品，價格也比較親民，蝦肉中含有大量的蝦青素，是一種極好的養生佳品。
除此之外，蝦肉中含有大量的微量元素，可以為人體補充鈣質，老年人和青少年常吃蝦可以強壯骨骼，保持大腦活力。
蝦肉中含有豐富的鎂元素，鎂這種微量元素在人體中起着很重要的作用，可以調節心臟，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，對於老年人易患的高血壓有很好的預防作用。
二、雞肉
根據相關的研究發現，雞肉的食用對老年人、女性的健康有着重大的影響，營養學家指出，由於人每天會攝入各種不同的食物，平均起來雞肉中的膽固醇含量較高，膽固醇會大大增加患心腦血管疾病的概率。
如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼肯定會有多餘的脂肪儲存在血管內，不利於健康，而且會增加心臟病、血栓的風險。
不過，雞在不同的生長階段營養價值各有特點，胚胎時期可以作為藥用，仔雞嫩滑鮮甜，越老越甘香，營養價值越高，但太老會影響口感。
三、魚肉
吃魚可以選擇秋刀魚，秋刀魚中含有豐富的蛋白質和脂肪，味道鮮美，秋刀魚中的蛋白質含量比牛肉、豬肉還要高，蒸煮味道都不錯，秋刀魚體內含有豐富的脂肪酸，其中的某些物質能夠抑制高血壓、心梗、動脈硬化的作用，常吃秋刀魚可以預防高血壓。
日諺有云：秋刀魚一上市，按摩師就失業了。秋刀魚不僅對高血壓和心肌梗塞、動脈硬化等疾病有效，還能降低細胞的死亡率，使大腦延緩衰老，被譽為“能使人返老還童的魔力食品”。
老年人吃肉小技巧：