堅持用陳皮泡水喝，身體能收穫什麼好處？和6物搭配效果更佳

有人在後台問小九：我有胃病，聽別人説陳皮對胃好，最近經常用陳皮泡水喝，沒想到卻感覺胃病越來越嚴重了！

也有人説，自己食用陳皮後，不僅咳嗽咳痰沒改善，反而越來越難受。

還有人問，好的陳皮價格貴，可不可以用橘子皮代替，反正兩個東西本質是一樣的。

小九的同事也愛用陳皮泡水，陳皮到底有什麼好的呢？

一、“一兩陳皮一兩金”，用橘子皮行不行？

橘子皮不等於陳皮，首先希望大家搞清楚兩者的區別。其次，食用橘子皮可能會有風險。一是橘子皮比較髒，表面可能有農藥殘留的風險，如果沒經過處理就用來泡水喝，可能導致腸道感染，引起腹瀉。

二是為了色澤、儲存和保鮮，橘子皮表面通常會塗抹一層食用蠟，如果超標使用食用蠟，人體誤食後對身體也不好。此外，有的農户可能為了橘子表面看起來更有光澤，會在食用蠟中摻雜劣質色素，飲用橘子皮泡的水後可能會導致重金屬中毒。

在製作陳皮的過程中，一般需要經過開皮、翻皮、幹皮、陳化等幾個步驟。而且選用的橘子皮也是品質較好的，製作成陳皮之後，橘子皮表面的農藥等有害物質，也會得到一定程度的揮發，減少了甚至消失了。

再加上陳皮基本上是要放置很久後才可食用，所以更加安全，更適合食用。

二、“百年陳皮勝黃金”，陳皮到底有什麼好？

研究發現，陳皮中含有揮發油、橙皮苷、川陳皮素、類胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等營養物質，可以解毒、潤腸，促進腸胃毒素的排出，調節胃腸道紊亂。

此外，陳皮對於脾胃氣滯所引起的腹脹、噁心、嘔吐等症狀都有一定的緩解作用。

“抓點陳皮，泡上水”，這也是很多人的養生之道。陳皮藥食同源，《本草綱目》記載，陳皮“同補藥則補、同瀉藥則瀉、同升藥則升、同降藥則降”。

而且，陳皮的價值是隨着存放的時間不斷提高的，也就是放置時間越長，品質和藥效越好。基本上陳皮至少需要放置3年以上，才可能達到比較好的功效。10年、30年的老陳皮價值就更不一樣了！

那麼，陳皮泡水喝到底有什麼好處呢？

·化痰止咳

取陳皮煮成陳皮茶，然後放少量薑末、紅糖，趁熱飲用，可以起到止咳的作用，也能起到燥濕化痰的效果。

·清腸利胃

陳皮泡水可以清腸利胃，行氣通便，與番瀉葉搭配，可以幫助清潔腸道。

·消食除脹

中醫認為陳皮味辛苦，性温，陳皮泡水可以消脹。同時，陳皮還能消食，將陳皮與大米熬成粥，食用之後可以減輕食慾不振、消化不良等症狀。

單吃陳皮好，除此之外，如果搭配以下3物，也有意想不到的效果：

陳皮+山楂：消食理氣，二者的搭配適合胃脹氣、積水不化的人羣。

陳皮+肉桂：二者搭配，祛寒活血效果更好，特別適合經期痛經、乳房脹痛等女性食用。

陳皮+麥冬：麥冬潤肺、陳皮燥濕，止咳化痰，適用於久咳不愈的人羣。

當然，上述搭配飲用前可以詢問醫生。

三、陳皮服用上，注意幾點

當然，陳皮雖然具有很好的養生作用，但也是有一些食用禁忌和注意事項的。

首先，不是所有人都適合吃陳皮。對於脘腹脹滿、食少吐瀉等脾胃差人羣，或者因脾濕失於運化造成的痰濕內阻型的三高疾病人羣來説，吃陳皮可以健氣養胃，具有很好的養生保健效果。

但是由於陳皮温熱，對於胃熱易上火、熱咳且有黃白痰、陰虛氣虛等人羣來説，不適合食用陳皮，以免加重症狀。

其次，陳皮不能直接煮。因為在製作或者運輸、儲存的過程中，陳皮表面積累了大量的灰塵和雜質，所以在食用之前，應該用清水洗乾淨，尤其是陳年的陳皮，更要多衝泡幾次。

最後，教大家挑優質陳皮的方法。雖然有説法稱陳皮越陳越好，但是如果是為了達到臨牀治療效果，我們挑選3年左右的陳皮就可以滿足需求了，不必盲目追求年限久的高價陳皮。

挑選的時候，一要看陳皮的顏色，年限短的陳皮顏色還比較接近新鮮的橘子皮，多呈黃色或黃棕色，年限久的陳皮顏色稍微深一點，多呈棕色或褐色。

二要聞陳皮的氣味，年限短的陳皮氣味辛辣濃烈，年限久的陳皮氣味緩和清新。三要摸陳皮的質地，年限短的陳皮不夠乾燥，摸上去潮濕柔軟甚至容易黴變，年限久的陳皮質硬幹燥、清脆易折。

陳皮，你會吃了嗎？用對了養生，對錯了傷身哦！#健康真知計劃#

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