楠木軒

喝一碗它,相當於3杯牛奶,再忙要給孩子做幾頓,告別“軟骨頭”

由 習國防 發佈於 健康

其實在孩子成長期間,最不可少的營養物質就是鈣,相信這一點,作家長的應該都知道。特別是很多人為了能讓孩子吸收更多的鈣,不僅每天要求孩子喝牛奶,而且也會讓孩子多鍛鍊,免得出現“軟骨頭”的情況。有些孩子其實在成長的時候,骨頭髮育的不夠強壯,因此也很容易出現其他的毛病。但有時候我們除了要在這些外在的事情上多花點心思,內在的食物也是需要做一些改變的,畢竟有很多食物的鈣,比牛奶要高几倍,所以我們平時就可以多做一點。


今天咱們要分享的這道菜,其實就是這樣,比牛奶的鈣要多,而且喝一碗相當於3杯牛奶,而且做飯也很簡單,每次做飯的時候花幾分鐘時間就可以完成。它就是雞蛋蝦皮紫菜湯,雞蛋和蝦皮都是營養比較豐富的食物,特別是蝦皮,本來就是鈣含量比較多的,而且鐵和磷也比較多,是一種高鈣高蛋白食物,甚至被人們贊為“鈣庫”,對骨骼和牙齒的發育都很有幫助。紫菜也是一種較好的湯品,而且紫菜作為氨基酸、碘、鈣都比較多的食材,也可以增強抵抗力,所以成長期間的孩子也很適合多吃,還可以化痰清熱,這幾種食材都是非常美味又營養,對孩子“軟骨頭”也很有幫助。


不過大家要記住,蝦皮不是蝦的皮,它是毛蝦曬乾後的食物。而且蝦皮也分為生曬和熟曬的,不過我一般都會選擇生曬蝦皮,這種蝦皮的顏色比較淡,但鮮味很濃,而且沒有什麼鹹味,口感比較好,而且也適合長期存放,我們可以一次多買一點自己分幾次做湯。蝦皮也可以直接和雞蛋做成湯品,在我們家,每週都要做幾次,再忙也不會少!


雞蛋蝦米紫菜湯:所需食材:雞蛋、蝦米、紫菜、葱、食鹽、香油

製作步驟:咱們先把紫菜洗乾淨,如果是買的袋裝紫菜,也需要將紫菜一點一點清洗乾淨,特別是裏面的泥沙或石子,都需要清理掉。接着再把紫菜拿出來瀝乾十分,放在一邊準備着。


接着咱們再把蝦皮洗乾淨,可以先用水泡一會兒,不過要用冷水,用熱水泡很容易讓營養流失,這樣鈣物質也會減少。泡好後,再瀝乾水分,放在一邊。同時我們把雞蛋打開,放在碗裏,用工具將雞蛋打散,最好是按照一個方向攪拌。


食材全部準備好之後就可以煮湯了,我們先把油熱好,不過不需要太多,接着再把水加進去,大火燒開,燒開後咱們再把紫菜放進去,繼續煮開,接着再把蝦皮也倒進去,最後再倒入雞蛋液。最後加鹽調味,繼續煮小半會兒。


煮開後撒一點葱花就可以了,接着出鍋後就可以享用了。以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做雞蛋蝦米紫菜湯的全過程,感興趣的朋友可以自己試一試,如果你對這個菜譜有什麼不同的看法,或是有其它不同更美味的烹飪方法,歡迎你在下方留言和大家一起分享!