一年四季中，夏季是陽氣最盛的季節，對於人體來説，此時是新陳代謝旺盛的時期，這個時候食療養生應該注意什麼，才能健康少生病呢？
今天給大家介紹一種又是食物又是中藥，且只在夏天才有的美食，那就是蓮子。蓮子可是首批被列入國家衞生部公佈的藥食同源名單的食材之一。中醫裏説蓮子上可養心神，中可厚腸胃，下可固精氣。
那麼蓮子具體有哪些好處呢？哪些人更適合吃蓮子呢？蓮子是去芯好還是不去芯好呢？
1.一顆小小蓮子，竟有4重功效
蓮子在眾多藥食同源的食物中名列前茅，除了它本身味道清甜爽口以外，更多的還是因為它功效強大。
01
養心去火
夏季温度高、濕度大，人體新陳代謝及血液循環加快、心臟負擔加重，再加上暑氣逼人，心火旺，干擾心神，使人心煩，甚至出現心神不寧難以入眠的情況。
一招簡單判斷自己有沒有心火：
對着鏡子看看自己舌頭是否有很紅，如果還有一粒一粒的紅點那説明心火有點旺哦。
中醫裏説蓮子益心入脾、腎、心經 ，有養心安神的作用。用蓮子泡茶喝，可以去心火、心煩，起到清心、安神、助眠的作用。同時它還可以調理因上火引起的口舌生瘡。
除此之外，蓮子中的鈣、磷和鉀含量也非常豐富，具有維持肌肉伸縮性和心跳節律等作用。
02
健脾養腸胃
蓮子味甘，氣温而性澀，入脾胃。《本草綱目》裏將蓮子稱為“脾之果”。對於脾胃虛的人來説用點蓮子有補脾健腸胃的作用。
如果您常常出現食慾不振、胃脹、愛拉肚子、消化不良、乏力、面色萎黃等症狀，就有可能是脾胃虛弱導致哦。
03
輔助降血壓
蓮子中含有大量礦物元素，其中以鉀元素最多。
鉀元素能有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險，另外還能夠幫助擴張外周血管，能輔助降低血壓。
04
助睡眠
俗諺有云：若要不失眠，煮粥加白蓮。説的就是蓮子具有養心安神的功效，因此，蓮子羹歷來都被奉為失眠人羣的食補佳品。
蓮子的食療吃法：
蓮子龍眼湯
全國首批名中醫陳曉雲曾經在一檔養生節目中説道，老年人睡眠不好多半是由於心神不寧，她建議有心火的人可以常喝蓮子龍眼湯，能清心、安神、助眠。
材料：蓮子、龍眼、冰糖；
做法：用帶心蓮子30克、龍眼20克、冰糖適量，熬成濃湯即可。
龍眼藥用始載於《神農本草經》，能益心脾、補氣血，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
中老年人往往有氣血不足、睡眠質量差、神經衰弱等問題，適當吃一些龍眼是非常適合的。
蓮子有清心降火的作用，蓮芯鹼還能有效地緩解心律不齊。經常晚上失眠多夢的人，可以在睡前泡一杯蓮子茶來喝，能幫助提高睡眠質量。
提醒：做蓮子龍眼湯的時候一定要用帶芯的蓮子哦，因為帶芯的清心火的作用更好。
2.蓮子去不去芯？看個人
很多人不願意吃蓮子是因為蓮芯，蓮芯味道有點苦澀，而且那種苦味在嘴巴里還久久不散。
但也有人説蓮子的好處都在蓮芯，把蓮芯去掉功效就沒有了。
其實吃蓮子要不要芯，全看個人。
蓮芯雖苦，但是有清心火、調理元氣、化瘀止血的作用。相傳乾隆皇帝到避暑山莊，總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，來祛暑熱。
如果不介意蓮芯的味道，保留芯一起用，效果更好；但要實在不喜歡，去掉吃也行，或者用蓮芯搭配其他食材煮粥，來淡化苦味。
注意：蓮子芯屬於寒性食物，對於體質虛寒、畏寒怕冷、胃寒、經常腹瀉的人來説，還是把蓮芯去掉更好哦。
教大家一個取蓮心的方法：
1、用牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子芯並用手拔出；
2、用水清洗蓮子芯的粘液，陰乾即可。
取出的蓮心可以單獨泡水喝哦~
蓮子食用禁忌
1、慢性胃病患者、高血糖患者、大便乾燥者不建議多吃蓮子；
2、蓮子有生吃、熟吃之分，生吃蓮子可以更充分地吸收其營養；
3、蓮子不宜多食，吃多了容易不消化，還容易出現腹瀉情況。
（養身健康大師）