四月份最多的是什麼，當然是野菜了，我們看到很多人閒着無事的時候，都會去採摘野菜，野菜是養生保健的一種食材，野菜的種類很多，包括馬蘭頭，苜蓿菜，薺菜，金花菜等等，有着大自然的氣息，好吃極了，這次，小饞貓為大家介紹另外一種野菜，它就是白蒿，又叫茵陳，營養極高的一道菜，一起來看看吧。這菜“賽人蔘”，碰到別手軟，好吃美味，保護肝臟，肝臟越來越健康。
茵陳這道菜是一道天然野菜，有着美味的口感，加上自身的營養很豐富，深受人們的喜歡，茵陳又叫白蒿，在農村很常見，茵陳還可以曬乾泡水喝，對身體特別好，小饞貓每次都會採摘一些茵陳，用粉蒸的方式做這道菜，比肉還好吃呢，粉蒸的方式不油膩，做法還簡單，廚房小白不妨來試試。
粉蒸茵陳這道菜，我們首先把需要的原材料準備好，茵陳，鹽，大蒜，生抽，雞精，香油，醋。
粉蒸茵陳的詳細做法：
1，首先，我們將茵陳處理下，把茵陳放在淡鹽水內浸泡一會，再用清水把茵陳沖洗乾淨，瀝水後，把茵陳放在乾淨的容器內。
2，這個時候，把麪粉放在茵陳上面，快速的翻拌，當茵陳裹上面粉的時候，就可以了。
3，緊接着，蒸鍋內倒上適量的清水，把食材放在上面，蓋上鍋蓋後，大火蒸20分鐘左右。
4，準備一個小碗，把大蒜洗淨後，拍碎放在小碗內，再把其它的調味料放進去，攪拌一下即可。
5，將蒸好的食材取出來，放在容器內，把蒜汁淋在苜蓿菜上面，快速的攪拌，等到食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道粉蒸茵陳大家學會了嗎，好吃鮮美，一道色香味俱全的美食，它的口感很獨特，尤其是加上蒜汁一拌，美味可口，茵陳可不止是一道美食，它還是養生保健的食材，茵陳中含有豐富的營養物質，經常吃一些，能夠保護腸胃，調節腸胃系統，代謝體內的毒素，讓身體變得更加輕鬆，有很好的潤腸促消化的功效。
同時，茵陳最大的特別就是護肝，經常聽老年人説，吃點茵陳能夠護肝，春天是養肝的好季節，不妨採摘一些茵陳吃，肝臟更加健康，茵陳中含有礦物質，氨基酸，蛋白質等物質，是一道不可多得的野菜，大家生活中遇到千萬不要錯過哦。