天氣越來越冷了，冬天的威力漸漸明顯，因此這個時候，大家一定要注意身體的愛護，要在飲食與生活習慣上着手。
老話説“天冷多喝湯，勝過良藥方”，多吃點喝點熱乎的湯，既可以驅寒暖身，又能夠補充能量。美味的湯裏面，既有有菜肉，還有湯，營養滋補又美味，能量滿滿，老少皆宜。
常言道：“靚湯補一冬，來年無病痛”，今天給大家推薦幾道美味好喝的湯，在家有空的話，多給家人喝，應季而食，全家都安康。一起來看看這些湯的詳細做法吧。
第一道湯；番茄豆腐雞蛋湯
美味的西紅柿，搭配豆腐，雞蛋一起做湯喝，做法簡單，營養很不錯。大人小孩都喜歡喝。
食材：西紅柿2個，豆腐1塊，雞蛋2個，鹽，胡椒粉，香油，葱
做法：1西紅柿去皮，清洗，切小塊，備用。
2豆腐切小塊，雞蛋打好，葱切碎
3鍋裏放油，把雞蛋炒好，撈起備用。
4鍋裏留一點油，爆香西紅柿，炒出汁，加入温水，放進豆腐塊，大火來煮
5煮沸後，轉小火煮，起鍋前，加入雞蛋碎，放鹽，胡椒粉，雞精，葱花即可。
第二道湯：胡蘿蔔羊肉湯
冬天吃羊肉，可以驅寒保暖，還補充能量。搭配胡蘿蔔一起做湯喝，顏色好看，味道鮮美。
食材：羊肉2斤，胡蘿蔔3個，姜，葱，鹽，料酒，胡椒粉
做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放水裏沖洗幾遍
2鍋裏燒水，水沸後，放進羊肉塊，加入料酒去腥，焯水一下，撈起瀝乾水分
3燉鍋里加入温水，放進羊肉塊，薑片，大火來煮羊肉
4胡蘿蔔清洗，切塊，備用。
5羊肉煮沸後，放進胡蘿蔔塊，中小火慢燉
6把食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，葱花即可
第三道湯：南瓜蟲草花排骨湯
三種食材搭配一起做湯喝，顏色好看，味道鮮美，營養高，滋養身體，增強免疫力，驅寒保暖。冬天千萬別錯過。
食材；排骨2斤，南瓜1塊，蟲草花，葱，鹽，胡椒粉
做法：1用熱水把幹蟲草花泡軟，清洗一下，備用。
2排骨剁小塊，沖洗，放進鍋裏焯水一下，加入料酒，去腥，然後撈起，瀝乾水分，備用。
3燉鍋里加入温水，放進薑片，排骨，蟲草花，大火來煮
4南瓜去皮，清洗，切塊，備用。
5排骨煮沸後，加入南瓜，小火慢燉
6食材煮熟即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，葱花即可
第四道湯：蘿蔔絲鯽魚湯
冬天吃蘿蔔，好處一大筐。把蘿蔔切絲，搭配鯽魚一起做湯喝，是一道養人滋補湯。不僅暖胃，驅寒，還可以去燥，補水。
食材；鯽魚2條，白蘿蔔1個，鹽，胡椒粉，葱花，
做法：1白蘿蔔清洗，去皮，切絲，備用。
2鯽魚清洗，去掉鱗片，去掉魚鰓，肚子切開，去掉腸子，沖洗乾淨，在魚背上劃幾刀，醃製一下，均勻塗鹽，放一點料酒
3鯽魚醃製10分後，鍋裏放油，準備來煎魚
4把魚兩面煎黃，加入温水，大火來煮，煮沸後，加入蘿蔔絲
5小火來煮，把食材煮爛，起鍋前，加入一點鹽，胡椒粉，葱花即可。
第五道湯；木耳肉片湯
黑木耳搭配肉片一起做湯喝，開胃又好喝。常喝一點，益腎強身，滋陰潤燥，對於冬天的寒冷有很好的幫助。
食材：黑木耳，瘦肉，鹽， 胡椒粉，生抽，澱粉，葱花
做法：1瘦肉沖洗， 切薄片，醃製一下，加入澱粉，生抽，鹽，
2幹黑木耳用熱水泡發，清洗， 水裏加入麪粉，浸泡，
3然後再清洗幾遍，撕小片，備用。葱切碎
4鍋裏放油，把肉片炒好，撈起，備用。
5鍋裏放油，爆香葱姜，放温水，煮沸後，加入木耳，大火煮沸
6起鍋前，再加入肉片，大火煮開，加入鹽，胡椒粉，葱花即可
上面菏澤幾道湯，好喝美味，很適合冬天來喝，大人小孩都喜歡喝，關鍵是做法不難，廚房小白也可以學。在家做做，給家人冬天最好的愛。
最後給大家提醒一下，冬天喝湯要注意的問題，希望大家注意，健康喝湯；
1喝湯不能只喝一種湯，儘量各式湯飲交替，增加食慾，平衡營養。
2喝湯也不能喝多，，每週喝2-3次為宜。
3燉湯的時候，食材壓用新鮮的。特別是葷腥食物，要用鮮味足、無羶腥味的原料。這樣可以保證湯鮮美。
4燉湯的時候，火候要掌握好。旺火燒沸，小火慢煨。這樣的湯，熬出更加鮮醇味美。
5燉湯裏面的水，要放的合適。用水量一般是熬湯的主要食品重量的3倍
6湯裏面的肉也要吃。僅喝湯不吃肉，會有很大的損失。
7不要喝滾燙的湯。湯温度高，傷害腸胃，還會增加罹患食道癌的風險。湯的温度最好在60℃左右最好。
8喝湯要慢慢喝。喝湯速度很快，危害腸胃， 還會增加肥胖。喝湯也應該“細嚼慢嚥”。