芹菜中含有的豐富纖維是非常豐富的，而且對於身體有很好的排毒作用，經常吃芹菜可以過濾體內的廢物，經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，能夠排毒殺菌，刮油清脂，改善睡眠。
一到夏天，紅莧菜大量的上市，家家户户都會買來食用，紅莧菜炒出來，湯汁都是紅紅的，看起來就很有食慾。紅莧菜自身的纖維素也較高，多吃不僅排出多餘的油脂，還能減少脂肪的堆積，對減肥瘦身起到很大的幫助。此外，莧菜富含鐵元素，可提高造血作用，提升人體血紅蛋白，還可以改善腸胃，增強體質，有益健康。
西瓜含有幾乎所有人體所需的各種營養成分，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。夏季的陽光分外強烈，日光直射導致紫外線較強，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。而且新鮮的西瓜能增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤，可以美容護膚，延緩衰老，使肌膚更水嫩。
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