花椒不僅是常用的調味料，而且還是一味中藥，中醫認為，花椒歸肺、腎、肝三經，有温中止痛、去濕散寒、袪寒、補腎陽、明目、消食等作用，是養生保健的絕佳材料！
花椒祛濕
拿一塊棉布或者紗布，包上一包花椒，大約是跟自己腳掌差不多大的一包，用棉繩繫好口，放在鍋裏煮開30分鐘，就可以用來泡腳了。
花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。經常水腫的人，可以吃花椒籽來幫助消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡覺都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來調理。
花椒祛寒
不少人有過這樣的經歷：肚子受涼以後，會感覺肚子裏邊有氣在湧動，有的人隨後還會腹瀉，或者是感覺腹痛。
如果遇到這種情況，可以取7粒花椒，加一碗水煮幾分鐘，放點兒紅糖，喝下去，可以改善腹瀉、腹痛的症狀。
花椒通氣
用花椒水泡腳還有一個作用，就是通經絡。這是源自花椒的第二大作用——通氣。
花椒通氣的作用很強，如果覺得自己胸悶或者是氣不順，可以嚼幾粒花椒順順氣。
注意：
適當地吃花椒是通氣的，吃多了卻會閉氣。因為花椒有麻味，會麻痹咽喉部位的神經，所以我們用花椒時要有一個限度，吃的時候就以7粒為限，不要超過7粒。超過7粒以上，它就是閉氣的了。
花椒的其他功效
增加食慾
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。
降血壓
花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
止瀉
祛除寒氣和濕氣，還可以保護我們的胃和脾，有利於人體消化系統、緩解潰瘍形成和腹瀉嘔吐泄瀉。
抗凝血和止血
花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
花椒的小妙用
防蟲
存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
防蟻防蠅
在菜櫥內，放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。食品旁邊或者肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
防沸油溢出
油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋裏溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。
防油變質
在油脂中放入適量的花椒末，可防止油脂變味。
特約審稿：高恩紅
彌勒市中醫醫院中醫主任醫師，雲南中醫藥大學兼職教授，雲南省中醫藥學會急症委員會委員腫瘤專業委員會委員。1990年分配到彌勒市中醫醫院工作至今，一直從事中醫內科工作，多次到省級醫院短期學習和學術交流。
擅長：脾胃病、頑固性咳嗽、月經不調、前列腺炎、卵巢囊腫、脱髮、多囊卵巢綜合徵、乳腺增生、痛風、甲狀腺病。
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【來源：雲南中醫】
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