紅彤彤富含很多營養物質的蔬菜就是西紅柿了，有很多人説多吃水果蔬菜對身體好可以提高身體上的免疫力，讓自己補充更多的維生素，這樣不僅可以美白還可以養顏呢！而西紅柿中維生素A和維生素C較多，選擇吃一些會增強小血管功能，預防血管老化和血管硬化。那麼究竟是不是可以經常吃西紅柿呢？西紅柿有什麼好的功效呢？下面就來跟大家一起看看西紅柿的那些事。
都説常吃西紅柿可以美白，這是因為西紅柿含有豐富的谷胱甘肽，有着抑制酪氨酸酶的活性作用，對阻斷黑色素的形成起到一定效果，將西紅柿生吃或者榨成西紅柿汁，酸酸甜甜的口感很不錯還對大家的皮膚很有好處，對了西紅柿最好生吃，因為將西紅柿加熱會破壞西紅柿的營養成分。
吃西紅柿雖然有着很多好處，但是也不要多吃，要注意到以下幾個注意事項。
1，對於有些人來説西紅柿不宜生吃。雖然説生吃西紅柿可以將很多營養物質較好的保留下來，但是對於脾胃虛寒和在月經期間的女性來説，西紅柿較為寒涼，其中含有大量可溶性收斂劑，而這種物質易與胃酸反應引起胃腸疼痛和脹滿等身體不適的症狀。
2、要選擇熟了的番茄，不宜吃未成熟的青色番茄。青色番茄中含有毒的龍葵鹼，將其食用後會嚐到明顯的苦澀感，多吃這類番茄後還可能會出現頭暈，噁心甚至是中毒的情況，嚴重的還會出現生命危險。
3、吃西紅柿不宜空腹吃和與海鮮同吃。當人們在空腹時，體內的胃酸分泌會增加，而西紅柿中某種成分能和胃酸產生不溶於水的物質，這是就容易出現腹痛，胃脹痛。西紅柿與海鮮一起使用過多還易出現中毒的情況。
4，西紅柿不宜長時高温加熱吃。將西紅柿長時間加熱後食用，會讓西紅柿的營養物質流失較多，這是因為番茄紅素遇到光，熱和氧氣時容易出現分解的情況，因此在烹飪西紅柿時儘量避免長時間高温加熱，最後想説西紅柿雖好，但是也要根據自身情況適量食用，千萬不要過猶不及！