隨着生活水平質量提高，交通便利，運輸發達，幾乎在超市或商場能購買到自己想要的所有東西，即使來自於國外的食物。雖然，現在已經能達到買菜自由了，但也不能太盲目，也不能暴飲暴食，家中需備好以下幾種食物，營養價值高且能提高免疫力。
1、雞蛋
雖然雞蛋的個頭小，但營養價值卻不輸其他食物。尤其是雞蛋中含有優質蛋白質，生物效率極高，可以跟肉類相媲美，蛋白質是身體上必不可少的營養元素，參與免疫系統生成，維持機體最基本的生長髮育。
不過，有些人擔心蛋黃中膽固醇超標，只是吃蛋白，這是錯誤的行為。相對而言，雞蛋的主要營養成分集中在蛋黃中，尤其是蛋白質、維生素A、維生素D和卵磷脂等，都是對身體有益的營養素，因此應吃一整個雞蛋，水煮雞蛋最好。
2、牛奶
牛奶有着白色血液的美譽，其中含有優質蛋白質和鈣以及多種維生素等。尤其是乳清蛋白含量較高，其中含多種生物活性蛋白質，促使免疫力發揮其作用，對抗致病菌；同時也含有乳鐵蛋白，這屬於免疫調節劑，能作用於天然免疫應答。值得一提的是，牛奶中的蛋白質和鈣消化吸收率較高，因此每天需喝300~500毫升牛奶；如果出現乳糖不耐受，不妨以酸奶或奶製品替代。
3、全穀物
全穀物當做主食食用，雖然口感不太好，不過含有豐富的膳食纖維、礦物質和B族維生素以及植物化學物等。就拿B族維生素來説，能維持免疫系統正常運轉，參與正常的新陳代謝，維持機體健康。每天吃全穀物類的量應達到50~150克，可選擇燕麥、胚芽米、玉米和高粱以及蕎麥等。
4、新鮮蔬菜
新鮮蔬菜中含有豐富的維生素，尤其是維生素A，參與免疫系統成熟的整個過程，維持免疫系統正常運轉，幫助改善細胞膜穩定性，同時也能提高細胞免疫力。雖然蔬菜中不含有維生素A，不過含有的胡蘿蔔素在體內能轉化成維生素A，主要集中在菠菜、胡蘿蔔和西蘭花等深色蔬菜中，保證每天需吃300~500克蔬菜，深色蔬菜佔到50%左右。
5、新鮮水果
大多數新鮮水果中含有維生素C，這屬於抗氧化劑，能清除自由基，提高免疫力，增強機體對抗細菌和病毒能力。維生素C可以從獼猴桃、鮮棗、柑橘類水果和黑加侖中獲取，每天需吃200~350克水果。
6、含鋅的食物
鋅元素保護免疫系統健康，參與多種酶生成。一旦體內缺乏鋅就會損害T細胞功能，降低免疫力，增加感染風險，所以應多吃含鋅的食物，如貝殼類和瘦牛肉等。
家醫君寄語日常逛超市或菜市場時不再迷茫，照着買以上幾類食物就行。不過，任何一種食物都不能為身體補充全面營養，為了保證營養均衡，應做到飲食多樣化，每天至少吃12種不同種類的食物，一週需達到25種。
家庭醫生在線專稿，未經授權不得轉載