但是卻只含有很少的脂肪，大致和螃蟹和蝦的脂肪相當，是唯一一種不用
擔心是動物性脂肪而讓人體受到傷害的肉類。
據中國膳食指南指出：雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、
鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有
高度不飽和脂肪酸。
另外，雞胸肉還含有磷脂類，它對人體的生長髮育至關重要，雞胸肉也是
人類膳食結構磷脂的重要來源。
雞胸肉由於熱量低脂肪含量低並且蛋白質含量豐富，容易被人體吸收，
深受減肥和健康人士的喜愛。
常吃雞胸肉能夠增強肝臟的功能，提高免疫力。
人體免疫力是最高明的醫生，教你一道菜，補充蛋白質，提高免疫力。
詳細的做法步驟告訴你，喜歡的就收藏起來：
把雞胸肉清洗乾淨後，用刀切薄片。
的血水清洗乾淨。
雞胸肉抓洗乾淨後，裝入一個碗中，加適量的鹽，適量的料酒去腥，
打入一個雞蛋的蛋清，再加一勺玉米澱粉，用手抓勻上勁。醃製10分鐘，
讓雞胸肉入味。
第三步：鍋中燒水，水開後，把杏鮑菇放入焯水一遍。焯水的目的
是為了去除菌類裏面的草酸。
另起鍋燒油，油温5成熱後，把青椒，葱薑蒜放入爆香。
加入少許蠔油，適量的生抽，少許老抽調色。
再加少許料酒去腥，
裝盤。
地下的中老年人。
飲食小貼士：
1.人體的免疫力是最高明的醫生，它能抵禦外部病原體的入侵，
又能及時清除身體內部變異的細胞，比如癌細胞。
2.免疫力對人體的健康尤為重要，尤其是中老年人，身體虛弱，免疫力逐年下降，
免疫力一旦變得低下，人就更容易得病，小的方面比如容易感冒，發燒，
大的方面容易患上嚴重的病，比如癌症。
3.因此，提高免疫力是保證我們身體健康長壽的關鍵。