在我們日常生活中，做飯的時候總是離不開食用油，無論做什麼菜都需要用到食用油，比如炒菜做湯，做魚等等都會用到食用油，那麼食用油的種類健不健康也變得十分重要，因為這直接關係到我們的身體健康，如果食用油不健康，很可能會影響到身體健康。
其實在網絡上關於大豆油會不會影響身體的文章有很多，為了給大家排疑解難，這篇文章就告訴大家在買油的時候應該怎樣買油，大豆油是否對人體真的有害？
01大豆油真的比糖還要恐怖嗎？
想必很多人在做菜的時候都會選擇大豆油，因為大豆油做出來的菜餚十分香，大豆油會不會傷害身體呢？大豆有傷害身體這種説法是否真實呢？其實大豆油只是從大豆中所提取的油脂罷了，是最常見的烹飪油之一。
除此之外，大豆油的保質期是非常短的，並且質量較好的大豆油一般會呈現透明無沉澱淡黃色的液體。
那麼有科學家也曾對“長期食用大豆油是否會危害人體健康”這一話題，做過相關實驗。
準備了100只小白鼠，最後喂小白鼠大量的食用油，堅持了一段時間後，小白鼠體內的100多個遺傳基因已經無法正常運轉，已經對小白鼠的身體造成了非常大的影響，造成了腦下垂體縮宮素水平降低的現象。
看到這樣的試驗結果，想必大家已經慌了神，但是這個結論被推出來沒多久之後，就被網友們質疑了，因為單靠小白鼠做實驗是不夠的，小白鼠的身體結構與人體。是存在非常大差異的，只憑小白鼠得出的結論，無法説明大豆油會嚴重傷害身體。
所以如果只單靠小白鼠的實驗結果來做推理的話，是沒有很大説服性的。
02提醒以下兩種油儘量不要食用
1、過了保質期到食用油
任何食物都是有保質期的，那麼食用油也不例外，當時用油過了保質期以後就不要再吃了，因為很可能會影響到我們身體健康，食用油變質是非常嚴重的，嚴重損害的身體健康。
所以在食用油開封之後，最好兩個月之內吃光，否則很有可能會變質在購買食用油的時候，也一定要選擇好正規的生產廠家，看好保質期，儘量不要買大包裝的，不易保存也很可能會吃不完，這樣就很可能會出現過期的現象。
2、反式脂肪酸的食用油
大家知道反式脂肪酸嗎？反式脂肪酸也是屬於一種植物油，這種植物油中含有大量的碳水化合物，並且經常食用，可能會導致血糖水平升高，從而引起各種心腦血管類的疾病，
所以大家在選購食用油的時候一定要看好並且學會去分辨，這樣才能夠從根本上保護我們的身體健康。
【温馨提示】：
尤其是一些中老年人，不要為了便宜而購買大量的食用油，一定要看好生產廠家以及保質期，要購買三無產品，為了自己的身體健康，請儘量放心上。
想要身體健康，在日常生活中一定要少吃油，吃多了油很可能會引起心腦血管類的疾病，我本身已經患有心腦血管類的疾病患者，儘量選擇清淡的飲食。
除此之外，吃了過多的油，很可能會引起高血脂，高血壓，高血糖等等疾病的發生，尤其是高血脂病，一旦患上了高血脂病，就很有可能會形成血栓，嚴重威脅着身體的健康問題，所以大家在日常生活中一定要少吃油哦，吃蔬菜和水果讓身體更加健康。