秋天是豐收的季節,大量的水果陸續上市,種類繁多、顏色鮮豔、口感極好,滿足了眾多吃貨們的胃口。
燥為秋天的主氣,也是六淫邪氣一種(風寒暑濕燥火),“淫”,就是太過的意思。燥邪的記載首見於《黃帝內經內經·素問》,“燥勝則幹”。
燥邪席捲很快,殺傷力也很強,這個北方的同學更有發言權,一到秋天皮膚變得緊繃繃的,口唇乾燥起皮、鼻子咽喉發乾發燥,部分人還會出現大便乾結等,身體的各個器官都在控訴:我缺水啦,要潤一潤才開心。
燥邪對人體的傷害,主要體現在兩方:一是燥盛則幹,易耗傷人體津液,傷津就是傷陰,導致皮膚幹、口唇乾、咽乾舌燥;
二是燥易傷肺,肺喜潤惡燥,位居高位,是外來燥邪最先侵襲的部位。
所以,養肺、防燥就成了秋天的主旋律。
那麼秋天哪些水果可以有效的潤肺、止咳、去秋燥呢?一起來看看!
第一名:黃梨
推薦理由:乾燥的秋天,來碗冰糖燉梨潤潤肺。
秋天的人氣水果,恐怕就屬黃梨了。最適合秋天吃的水果,抵禦秋燥最厲害的水果非黃梨莫屬。
梨(專入肺胃),成於秋,花皆白。得西方金氣之最。味苦微酸。氣寒無毒。功專入肺與胃,清喉降火,解渴除煩,消風潤燥。
生用,消六腑之熱。熟用,滋五內之陰。
黃梨也是一個應“金氣”的水果,皮薄肉細,清脆可口,咬一口會覺得整個口腔都被汁液沁潤了,怪不得清代醫家王孟英誇讚其為“天生甘露飲”。生吃和熟吃,功效各取所長。
它含有多種營養素,比如脂肪、蛋白質、鈣、膳食纖維、鈣、鐵、磷等,適量食用可以補充能量。
黃梨的水分很高,中醫上有 潤肺止咳、化痰平氣、清熱通便等作用。秋天天氣乾燥,小孩老人免疫力低下,容易引起咳嗽,這時候喝點 冰糖燉梨可以緩解下。
注意事項:
此外,一隻黃梨的膳食纖維大概有5克左右,腸胃不好的人不宜多吃,否則會出現腹瀉、腹脹等現象。
第二名:鮮棗
推薦理由:“維生素之王”。
鮮棗也是秋天水果的“常客”,不少家庭都喜歡在這個季節買些回家吃。
這個時候列數據對比,是最直觀的:
每100g鮮棗中的維C含量足有243mg;
每100g獼猴桃中的維C含量有62mg。
在同等質量下,鮮棗的維C含量幾乎是獼猴桃的4倍!
連以富含維C著稱的獼猴桃都敗在了鮮棗之下,更何況其他水果了。鮮棗,可以稱得上是真正的維C之王。
一日吃三棗,青春不顯老。居民膳食營養素推薦,每人每天要補充100mg維C。一顆鮮棗含有維C50mg,一天吃上2~3顆,就能滿足一天維C的基本量。
不僅維C含量出色,鮮棗的其他營養價值也不低:
富含氨基酸、鐵、鈣、鉀、磷等多種營養物質;
特別是鉀、鐵的含量是水果中的佼佼者;
膳食纖維、葉酸、煙酸的含量,也在水果中名列前茅。
可以説,在鮮棗的上市季節裏,每天能吃上幾顆鮮棗,既能滿足口腹之慾,又能補充營養 (特別是維C)~
注意事項:
鮮棗美味有營養,但也不宜吃多,20顆鮮棗就等於一碗米飯熱量,鮮棗再好,也要悠着點吃,吃太多是很容易變胖的。
第三名:柑橘類
推薦理由:糖尿病人、三高人羣、減肥人士都可以食用。
柑橘類的水果有橙子、桔子、柚子等。
這些水果富含鉀元素、胡蘿蔔素,對調節身體離子平衡、提高免疫力起着一定的作用。
柑橘類的維生素C含量也不差,尤其柚子,本身就是一個天然的維生素C倉庫,而且熱量不高,適合減肥人羣、三高人羣食用,是一種老少皆宜的水果。
注意事項:
如果近期內正在服用降血壓、心率失常等藥物,最好避免吃柚子。柚子中含有一種化學物質,會對藥物產生作用,減緩藥物分解,輕則影響藥效,重則會造成休克。
第四名:柿子
推薦理由:甘甜可口,預防感冒
秋天吃柿子,不會流鼻涕。柿子在秋天最為新鮮,是最佳的食用時間。
小時候吃過沒熟透的柿子,澀口難耐嚼得滿口渣渣,感覺太糟糕啦,以至於現在都不太會主動買柿子吃。
其實這完全是一朝被蛇咬,十年怕井繩。
柿子吃對了真是香甜可口,而且有的柿子還有“小舌頭”,口感順滑Q彈,有的朋友吃柿子可就是為吃這口呢。
柿子含有各種維生素和礦物質,其胡蘿蔔素高於其他水果,有助於保護視力,還能緩解津液不足,預防燥邪等。
柿子的能量約65-79千卡/100克,跟石榴、山竹、荔枝、桂圓、無花果的能量相當,在水果中算是中等偏上。
這個能量是西瓜的2倍多點兒,不過我們不會像吃西瓜那般兇猛地吃柿子。
注意事項:
吃柿子的時候要注意,空腹時不要吃柿子,未成熟的柿子不要急着吃,除了口感苦澀,還容易拉肚子,引起腸胃疾病等問題。
第五名:甘蔗
推薦理由:嚼甘蔗是種樂趣。
甘蔗在秋天很受歡迎,價格便宜,而且甘甜的汁在嘴裏咬出來不失為一種樂趣。
甘蔗是秋冬時令佳果,因其莖如竹竿,故而得名甘蔗。甘蔗漿汁甜美可口,汁液豐厚,是製糖的主要原料,因而被稱為“糖水倉庫”。
甘蔗含有大量的糖分,比如蔗糖、果糖、葡萄糖,這些營養物質都有利於人體新陳代謝。
甘蔗生脆多汁,甘甜可口,是清潤、甘涼滋養的果中佳品。不僅如此,甘蔗還具有很高的營養價值。
現代營養學研究發現,甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖,同時還含有人體所需的其他物質,如蛋白質、維生素C、維生素B族、有機酸、鐵、鈣、錳、磷等。
此外,甘蔗裏還含有天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、穀氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。
注意事項:
但是甘蔗不易保存,容易發紅,很多人為了節約食物,把變紅的地方削掉繼續食用。事實上變紅的甘蔗已經發黴,裏面產生毒素,人食用後會出現中毒現象,危害健康。
第六名:蘋果
推薦理由:水果之王,便宜又好吃
雖然蘋果四季供應,但秋天是蘋果大豐收的季節,這時候吃蘋果完全不用擔心價格的問題。
蘋果含有較多的鎂、果膠、維生素C,有助於清除機體組織器官中的毒素,蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收,有利於溶解硫元素,使皮膚保持水分,潤滑柔嫩,紅潤光澤。
蘋果中含有的大量蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,蘋果還能增加胃的飽腹感,是飢餓時的佳食物。肥胖患者若每天只吃一個蘋果代替晚餐,兩週可以看到意想不到的減肥效果。
蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解污漬,讓牙齒恢復亮白,粗纖維能掃走口腔裏的食物殘渣、費力咀嚼的動作能刺激唾液分泌,達到天然的清潔效果。
注意事項:
有人説晚上吃蘋果是毒蘋果,實際上這是最不可靠的謠言,蘋果一天任何時候都可以吃,只要適量,都會對身體好。
第七名:山楂
推薦理由:開胃“藥”。
食慾不好的時候,很多人都會來幾顆山楂,味道酸酸甜甜的,吃完胃口也會有所改善。
山楂中的果酸非常豐富,它能促進腸胃蠕動,幫助腸胃快速食物,緩解消化不良、腹部積滯等問題。
注意事項:
山楂和柿子一樣,也含有豐富的單寧,中老年人出現胃排空障礙的幾率大,如果山楂在體內形成的膠凍物質不能及時排出體內,那很有可能形成 胃石,引起胃潰瘍、胃出血等,嚴重會引發腹腔感染。
第八名:石榴
推薦理由:女人的美容水果。
石榴是一種美容水果,研究表明,石榴中含有抗氧化物質,對皮膚和血管起到保護作用,經常食用能延緩衰老、降低血管疾病風險。
注意事項:
石榴有收斂作用,日常有便秘的人士,最好減少食用次數,否則便秘會越來越嚴重。
第九名:葡萄
推薦理由:種類多到吃不完
葡萄品種豐富,常見的有紅葡萄、紫葡萄、黑葡萄、綠葡萄,口味不一,營養價值高,含有大量的花青素和果膠,喜歡吃的人皮膚不會差到哪裏去。
注意事項:
不過吃葡萄的時候,儘量不與海鮮、牛奶、補鐵藥一起食用,不僅無法吸收營養,還會導致腹瀉,甚至引起結石。
第十名:獼猴桃
推薦理由:高血壓和便秘患者放心吃
獼猴桃又叫奇異果,雖然外形長得不太討喜,但營養價值不容小覷,富含鉀、維生素C和膳食纖維,適合高血壓和便秘患者食用。
這些時令水果,吃多了容易長胖
水果好吃又有營養,但有些糖分實在太高了,比吃肉更容易胖,尤其是糖尿病人,如果不適量食用,血糖就會蹭蹭蹭往上漲。
高糖
鮮棗含糖量高達29%,真正 含糖之王。
山楂特別酸,但是含糖量高達22%,大家不要為它們的酸味所迷惑,酸也有可能糖分高。
中糖
柿子、石榴在15%左右,甘蔗含有多種糖類,含糖量在17%,糖尿病人吃的時候要嚴格控制用量。
低糖
蘋果、葡萄、梨、獼猴桃含糖量在10%,還算不錯,可以多吃點。
柚子在眾多水果中含糖量最少,糖尿病人也可以適量食用。
每種水果都有自己的營養價值,各有各的優勢,每人每天應攝入200~350克水果來補充維生素和礦物質,大約是一個拳頭的量,你能堅持到嗎?