8月已經進入了下旬，今天也是8月的第二個節氣處暑！三伏剛剛結束，秋老虎來了，處暑前後，開始降温降雨，都是平均28度的好天氣！暑假也進入了尾聲，孩子們開學倒計時10天，處暑後早晚開始變涼，每天上學的孩子一定要多穿外套，注意保暖！8月是孩子生長髮育的黃金季，不冷不熱心情好胃口好，想要減肥的孩子們早晚去跑步也不會覺得熱，真是令人愜意的好季節，三伏減肥失敗的孩子們，處暑節氣一起暴瘦20斤吧！
今天介紹的這道“開胃菜”就是雞蛋炒苦瓜，不僅營養美味而且還可以幫助孩子提高免疫力，促進大腦發育，變得更加聰明。
雞蛋是生活中經常吃的食物，它含有豐富的營養價值，其中包含了大量的蛋白質，脂肪，維生素，鐵元素，鈣元素以及鉀元素。孩子經常吃雞蛋可以有效補充身體發育所需要的各種營養物質，其中鈣元素可以讓孩子骨骼發育更快，長得更高，變得更加高大強壯。
雞蛋中還含有豐富的卵磷脂，卵黃素以及DHA，對孩子的大腦和神經發育都起到非常重要的作用。孩子經常吃雞蛋可以增長智力，提高記憶力，學習更加輕鬆。不僅對孩子大腦健康有益，而且老年人常吃雞蛋同樣可以延緩大腦衰老的進程，起到健腦益智，延年益壽的作用。
苦瓜是一種常見的蔬菜，雖然它的口感比較苦澀，但是含有豐富的營養物質，其中含有的苦瓜甙和苦味素可以起到開胃，增進食慾的作用，還有非常好的健脾養胃的作用。因為苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧，所以有着非常好的利尿活血、消炎退熱、清心明目的效果，對孩子的視力起到一定的保護作用。
處暑前後終於告別了30度的高温，孩子們的心情也隨之變好了！秋高氣爽，天高雲淡，真是秋遊的好日子，帶上我們一起做的美食，來一場説走就走的秋遊吧！