十大抗癌食物有哪些
國際國內公認具有抗癌作用的蔬菜有：紅薯、蘆筍、捲心菜、茄子、甜菜、花椰菜、芹菜、胡蘿蔔、薺菜、香菇、金針菇等；水果有：木瓜、柿子、草莓、橘子、杧果、獼猴桃、杏、番茄和西瓜。
具體介紹10種具有抗癌作用的食物:
1.大蒜
素有“地裏長出的青黴素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，可以提高身體免疫力，對於防止癌症惡化非常有幫助。
2.紅薯
研究者發現，紅薯中含有糖脂，可抑制癌細胞生長；還有一種叫脱氧異雄固酮的活性物質，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，可以防治乳腺癌和結腸癌。
3.蘆筍
蘆筍中富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白；還有大量的核酸、葉酸、硒和門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散。
4.香菇：
香菇中含有一種可加強機體抗癌作用的物質“β-葡萄糖苷酶”。還有含有維生素C，可以抑制和減緩癌細胞的生長，同時能減少癌症治療的副作用。
5.菠蘿：
最新研究表明，食用菠蘿可以在一定程度上預防和治療癌症。。菠蘿還富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽。
6.葡萄
葡萄含有的白藜蘆醇成分，不僅能防止正常細胞癌變，還能抑制已經惡變的細胞擴散。葡萄籽也含有能夠增強自身免疫，延緩衰老的成分。另外葡萄還有益氣補血，健胃利尿、除煩解渴的作用。
7.西紅柿
富含能有效清除自由基的抗氧化劑和番茄紅素，可以起到抗癌、抑癌的作用。經常食用，可降低患肺癌、胃癌、皮膚癌、子宮癌、前列腺癌的風險。
8.菠菜
富含維生素E、葉黃素、抗氧化劑，經常食用能預防肝臟、結腸、卵巢、前列腺等發生癌變。
9.胡蘿蔔
富含的胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。而且胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，能防止正常細胞癌變。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用，木質素能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
10.草莓
含有一種很強的抗氧化劑—-花青素。研究表明，它能夠抑制肺癌、血癌、結腸癌等癌症的癌細胞生長。