養生,是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多,最終目標就是通過各種養生的方法,促進身體健康。俗話説“病從口入”,食療就是通過飲食調理身體,幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家分享明日小雪節氣,飲食以温補益腎補虛養身為主,滋陰養陽提高抵抗力,希望大家喜歡並從中受益。
滋陰、補虛養身、營養不良食譜--朝天鍋
準備食材:豬肉(瘦)750克,青魚500克,粉絲250克,白菜150克,竹筍50克,香糟150克,葛仙米2克,豬油(煉製)50克,料酒50克,味精5克,鹽4克。
做法步驟:
1、準備好食材,青魚中段洗淨,從脊背剖開為兩片,再切成4.5釐米長、1.5釐米寬的骨牌塊,放入缽中,加入精鹽拌勻,醃30分鐘左右;
2、香糟放入碗中,加入料酒調稀調勻,倒入青魚塊缽中拌勻,醃漬2小時左右,取出用清水洗淨,瀝淨水;去骨鹹豬腿肉用熱水刷洗,洗淨油污,放入蒸盤內,加入料酒,上屜蒸熟,取出晾涼;
3、再切成4.5釐米長、3.3釐米寬、1釐米厚的塊,白菜摘洗乾淨,切成4.5釐米長、1.5釐米寬的條塊。水發線粉漂清,截成長段;竹筍去掉老硬部分,洗淨後切成薄片;
4、鍋置火上,加入豬油燒熱,下入白菜塊略煸,加入清湯250克、線粉段、精鹽、味精燒沸片刻,倒入火鍋裏;
5、原鍋置火上,加入清湯燒沸,下入醃青魚塊、料酒、精鹽氽熟後取出青魚塊鋪擺在火鍋裏,再將熟鹹豬腿肉塊和冬筍片相間地鋪擺在青魚塊上,火鍋燒沸後即可上桌食用。
滋陰、結核病、高血壓食譜--玉米鬚龜

準備食材:甲魚120克,玉米鬚600克。
做法步驟:
1、準備好食材,將龜放入盆中,倒入熱水,使其排盡尿,洗淨,剁去頭、足,除去內臟備用;
2、將龜肉與玉米鬚一起放入瓦鍋內,加水適量,先用武火煮開,再用文火慢燉至熟透即可食用。
骨質疏鬆、壯腰健腎、補陽食譜--肉蓯蓉羊脊骨湯

準備食材:羊骨500克,肉蓯蓉50克,草果6克,料酒10克,大葱15克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克。
做法步驟:
1、將羊脊骨洗淨,在開水鍋中氽一下,撈出洗淨;
2、在砂鍋里加適量清水,將羊脊骨放入鍋中,煮至羊肉離骨,撈出後拆下羊肉,捅出脊髓,切碎,放入鍋中;
3、將肉蓉、草果、葱、鹽放入鍋內,煮約20分鐘,去藥再調味即可。