蒲公英是農村常見的野生蔬菜，也是一種兼用的中藥材，其價值非常珍貴，深受許多健康人士的喜愛。春天是吃蒲公英的季節，味道獨特，功效多多，具有清熱解毒、消腫散結、解毒養顏等功效。
蒲公英含有豐富的植物營養和抗氧化劑，對身體內外都有很好的益處。蒲公英含有比維生素更多的抗氧化成分，含有大量的維生素a、b1、b12、d3和礦物質，可以促進皮膚細胞再生，增強皮膚柔軟性，淡化色斑和皺紋，消除痤瘡，使人的皮膚變得光滑和紅潤。
蒲公英含有大量的膳食纖維，適合便秘的人食用，既能保持腸道的光滑，又能促進消化，促進排毒，排出體內的排泄物，清除體內的廢物毒素，體內的垃圾消失，身體自然變得苗條，腹部自然消失！