一種野菜，葉子好吃，被稱為人蔘菜，根部價值高，入藥價值更高

今天小編介紹的這種野菜在農村被稱為人蔘菜，葉子非常的好吃，根部的營養價值也非常高。雖然被稱為人蔘菜，但是和人蔘並沒有關係，只是因為外形長得比較像人蔘。這種野菜喜歡生長在農村的房屋角落裏，對於環境和土壤的適應能力較強，是一種多年生的草本植物，適合生長在温暖濕潤的環境中。

不過這種野菜可以在不同的土壤中生長，耐乾旱、耐高温，有非常發達的根系，所以會影響農作物的生長。這種野草葉子可以食用，經過處理可以去除苦味，食用價值高，另外它的根部的藥用價值很高。根部越是年限久，營養價值就越高，入藥後的價值也就越高。