現在人們的生活水平普遍都提高了好多，平時想吃什麼就吃什麼，畢竟我們在吃的上面也花不了多少錢。可是問題來了，一些人吃出了毛病，高血壓高血糖，腦梗腦栓塞悄悄降臨，給我們的身心健康帶來了極大危害。
怎樣才能吃得營養又健康呢？今天就給大家分享一種美食，尖椒炒肉末。許多人在炒尖椒的時候喜歡配上雞蛋，如果能夠把雞蛋換成肉末，就更加美味了，而且還能夠清潔我們的血管，何樂而不為呢？
首先將豬肉洗乾淨，切成肉末，放在一個容器裏面，加入少許的食鹽和生抽等醃製20分鐘左右。再將尖椒洗乾淨，去掉尖椒的頭尾，將尖椒切成段備用，大蒜和生薑都切成絲備用，還可以準備少許的幹辣椒。鍋中倒入一些花生油，將肥肉在鍋中炒一下，加入大蒜和生薑煸炒，加入少許的幹辣椒，下入準備好的肉末煸。等待肉末炒熟，豬肉變色以後，加入生抽調色，大火快速的翻炒，加入一些尖椒翻炒。
尖椒味道辛辣，能夠刺激人們的味覺，起到開胃和健脾的作用，能夠促進食物的消化和吸收，而且還可以預防癌症，抵禦腫瘤的發生，早食早受益。
尖椒富含維生素，豬肉富含蛋白質，鐵元素和營養元素，而且尖椒中的青椒素，有助於血管的健康，能夠軟化血管，排出血管的垃圾。