杏仁是很常見的一種食物，因為它香醇甜美多數的人都非常喜歡，常吃杏仁能夠為身體帶來很多功效和營養物質，它能夠美容，還可以降低膽固醇含量。杏仁的吃法有很多，可以做成菜式，還可以做成甜品，食物都有禁忌，杏仁也是如此，下面會有詳細的介紹。
杏仁的功效
好處1、有利於排毒去火
杏仁是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的纖維素，這個物質到了我們的身體中，有利於胃腸的蠕動，所以在平時適當的吃杏仁，能夠幫助人們有效的去除體內的火氣，它還可以排出體內毒素，特別是對於便秘患者，吃杏仁效果明顯。
好處2、有利於美容
女性朋友在平時可以適當的吃一點杏仁，主要是因為杏仁中含有的物質，對我們的皮膚是比較好的，它含有多種美容潤膚物質，像是維生素b1，維生素b2等，這些營養物質到了人體中，都可以有效的改善皮膚問題，能夠起到美容的功效。
好處3、有利於降低膽固醇
現在人們都非常喜歡大吃大喝，並且一些人在生活中一點都不注意控制飲食，所以説膽固醇高的人，也一直增加，一旦出現了這樣的情況，那麼大家在此時可以適當的吃一點杏仁，杏仁中含有的一些營養物質，能夠幫助人們有效的降低膽固醇。
好處4、有利於止咳平喘
現在的天氣越來越冷，感冒發燒的人越來越多，再加上天氣乾燥，咳嗽的人羣也加多，咳嗽雖然不是病症，但不加以緩解容易引發疾病，因此想要止咳平喘可適當吃杏仁。
好處5、有利於抗腫瘤
杏仁中含有一種活性物質叫做苦杏仁苷，這種物質進入血液中，可以幫助殺死癌細胞，對於患有腫瘤的病人而言，適當的吃杏仁，可以幫助維持生命的延續。
好處6，有利於減肥
生活不規律，飲食不規律，肥胖的人羣越來越多，大家減肥的方式多種多樣，有人節食有人運動，其實也可以吃杏仁進行減肥。杏仁含有不發胖的單不飽和脂肪酸，同時杏仁的細胞壁會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收，利於減肥。
好處7，有利於補肺潤肺
杏仁中含有的豐富營養物質，非常有利於補肺潤肺，起到滋養的作用，無論是男女老少，都可以吃杏仁進行養生，保證肺部的滋潤，幫助肺部更好的運作。
杏仁的吃法
吃法一、低卡養顏的嫩滑果香杏
材料：甜杏仁30g、 輔料奶粉30g、瓊脂5g、温水120g、細沙糖適量製作步驟
1、瓊脂剪成小段，放在冷水中浸泡至軟;
2、用温水衝調奶粉，攪拌均勻;
3、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入攪拌機，倒入衝調好的奶粉;
4、打成杏仁奶漿，放入耐熱玻璃容器，加入細砂糖，蓋上微波爐可用保鮮膜，留一個小口，將容器放入微波爐中加熱至杏仁奶漿沸騰(期間最好取出攪拌兩次，可以使糖溶化得更均勻);
5、放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化，然後將溶有瓊脂的液體倒入容器，冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上即可，吃時可根據自己的喜好佐以果醬或蜂蜜。
吃法二、杏仁南瓜
材料：南瓜300g、酸奶150g、甜杏仁30g、輔料葡萄乾適量
製作步驟
1、南瓜去皮去瓤洗淨後切成小塊;
2、切好的南瓜放入蒸鍋裏蒸熟;
3、甜杏仁放入保鮮袋裏，用擀麪杖碾碎成小顆粒。葡萄乾洗淨備用;
4、蒸熟的南瓜取出放涼;
5、把放涼的南瓜放入小碗裏;
6、倒入適量酸奶;
7、撒上葡萄乾;
8、撒上碾碎的杏仁粒即可食用。
杏仁的禁忌
1、忌與豬肉同食：會引起腹痛。
2、忌與與小米同食。
3、忌與與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
4、忌與菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了杏仁的功效，我們現在對杏仁應該有了一些瞭解，喜歡吃杏仁的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃杏仁的時候要知道它的禁忌。