大家好，我是時刻關注大家身體狀況，致力於為大家提供養生健康知識的胥醫師，健康是成功的命脈，是成功的本錢，健康就是一切，沒有健康，您就一無所有，健康的體魄來自日常良好的生活習慣，需要有樂觀開朗的生活態度，關注胥醫師，每天給大家帶來健康養生小妙招！
（1）晚餐總吃剩飯 ?
不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。
（2）晚餐吃產氣食物 ?
晚上吃一些在消化過程中，會產生較多氣體的食物。如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麪包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
（3）晚餐吃得太辣 ?
晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。晚上吃的過鹹過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
（4）晚餐愛喝煲湯 ?
晚上吃不下飯的人，通常會煲肉類湯作為晚餐，以補充身體所需。排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝。高血壓患者，不適合喝太鹹的湯。痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食慾不振的人，通常脂肪消化能力也比較弱。如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
（5）晚餐喜吃甜品 ?
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品，但過於甜膩的東西，很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往，也有引發心血管疾病的可能。
（6）晚餐“生冷黏硬” ?
生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如：西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜。而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及乾煸、幹炸、水分很少的乾硬食物。晚上腸胃需要温和消化，這些食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。
（7）晚餐過量飲酒 ?
有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該儘量杜絕。睡前飲酒，會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合徵明顯加重。因此，儘量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點温牛奶保護胃黏膜。
【健康的晚餐】
面對這些導致我們不健康的晚餐，中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜，給出了健康晚餐的原則。
（1）推薦在晚上5點~7點間吃晚餐，並儘量保持規律。上班族即使不能保證每天按時吃飯，也最好在加班時吃些餅乾、點心等，以免晚餐吃得太多。在吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺乏的營養都補上。
（2）晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配。多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。
（3）吃飯時不要三心二意。説話、看電視、玩手機等，都會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，增加胃的負擔。
想要減肥有效又健康，可以把晚餐改吃水果，這樣就可以遠離油膩的大餐了，但要記得早餐和午餐要按正常飲食吃。但水果中的維生素 B1 和鐵、鋅等元素含量很低，蛋白質含量也不足。因此，晚上可以再補充一杯酸奶或牛奶，以彌補蛋白質的不足。
