韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。吃些韭菜也有滋陰補腎之功效,女人適當地吃些韭菜有利於提高性慾。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
銀耳有菌中之冠的美稱，富有滋陰清熱，養胃生津、補腎強心、美容瘦身、益氣和血，健腦提神，還可以祛雀斑、黃褐斑，提高肝臟解毒功能，還有抗腫瘤、抗輻射等功效，因為銀耳的功效，口感，顏色與燕窩相似，價格便宜，因此又被稱為“窮人的燕窩”
空心菜是很多人都喜歡吃的蔬菜，綠油油的顏色看着就舒服，它含有豐富的維生素與微量元素，能夠給人體帶來無比豐富的營養。但大家吃過空心菜苗嗎？空心菜苗藴含着旺盛的生命力，非常適合在這炎熱的季節食用，吃在嘴裏就是“健康”的味道！常吃可以改善膚質，具有美容的作用。還可以促進腸胃蠕動、有排毒通便的功效。