紅棗跟紅糖對人身體的幫助特別大，尤其對女性來説。有時候受寒了引起腹部疼痛，紅糖搭配薑片煮成的紅糖薑茶可以去去體內的寒。除了薑茶，我們平時喝的紅豆沙，裏面也有加入紅糖，喝起來的口感才甜而不膩。還有另一種做法就是紅糖煎年糕，軟軟糯糯特別好吃。紅棗的話，我們一直以來都提倡養生生活，一個保温杯放幾個紅棗幾個枸杞，明目養神，絕對是妥妥的養生達人。那我們今天來看下紅糖跟紅棗搭配在一起的發糕是怎麼樣的呢？
【菜名】紅糖發糕
【配料】紅糖、低筋麪粉、4克酵母、紅棗、110克温水、1個雞蛋
【製作過程】
1、 準備一個盆，倒進40度左右的温水，然後將紅糖跟酵母倒進去攪拌均與，攪拌至沒有顆粒狀即可
2、 將麪粉用篩網先篩篩，然後將篩好的麪粉倒進盆裏攪拌均勻，再打入一顆雞蛋，順着一個方向攪拌均勻成麪糊
3、 將麪糊倒進模具裏，然後放置旁邊，儘量選擇向陽的方向進行發酵
4、 等發酵至兩倍大的時候，就將模具拿到平整桌面上，震一震，將裏面的氣泡震出來。然後將紅棗清洗乾淨後去核，均勻地放在麪糊上就可以了
5、 起鍋倒入清水水燒開，將麪糊放進鍋裏蒸30分鐘，蒸好之後需要再燜5分鐘，
然後就可以開鍋準備吃啦
【烹飪小貼士】
1、 紅糖酵母倒進鍋裏攪拌均勻時加的一定要温水，這樣可以保持攪拌後無顆粒
2、 低筋麪粉要先篩，篩之後的麪粉回更加細膩，攪拌的時候不會有其他顆粒
3、 麪糊倒進模具的時候，選擇模具要注意不要是固定的，這樣不方便操作，可以用一些可脱模工具
4、 麪糊攪拌後需要等發酵，要注意看時間還有觀察發酵的程度，泡發的越成功我們發糕的口感越好
5、 在蒸發糕的時候也要注意看時間，大概30分鐘就可以。到時間後不要起鍋，利用鍋裏的蒸汽繼續燜5分鐘，這樣吃起來的口感會更好
6、 大家不喜歡吃紅棗的話可以換成一些葡萄乾之類，根據自己的口味選擇就行