青椒是很常見的一種蔬菜，大家在多種菜式中都會看到它的身影，青椒具有很多對身體比較好的功效，它能夠增強抵抗力，還可以降低血壓。生活中青椒的做法有很多，人們基本是炒着吃，其實吃青椒是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
青椒的功效
一、增強抵抗力
常吃青椒能夠增強人體的抵抗力，主要是因為青椒中含有的營養分子，能夠有效地促進我們的白細胞生長，這樣就能夠增強免疫細胞，提高我們的免疫力。所以平時多吃青椒，可以增強人體免疫力，青椒中的物質可以抵禦各種外來細菌的侵入。
二、降血壓
高血壓的患者在平時可以多吃青椒，青椒中的營養物質豐富，特別是對於得了高血壓的人羣老説，多吃青椒能夠起到一個降低血壓的作用。並且青椒的烹飪方法也很多，人們可以將它直接清炒着吃或者做成糖醋青椒，都是非常不錯的。
三、去油脂
青椒中的物質能夠有效的分解我們體內的油脂，它可以將血管當中的油脂很好的清除掉，常吃青椒能夠很好的緩解和預防高血脂以及心腦血管疾病的出現，所以説吃青椒對人體來説是有非常好的，大家可以在平時多吃一些青椒。
四、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
五、散寒祛濕
一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有温中下氣、散寒除濕的説法。
青椒的做法
火腿青椒絲
火腿青椒絲以火腿、青椒製作的一種營養又好吃的菜品。
製作步驟
1、火腿切片，青椒洗淨切絲，蒜切片
2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒絲大火翻炒
4、加少許清水，開中火燜煮3-5分鐘5、加入雞粉、胡椒粉調味即可起鍋
火腿青椒絲，簡單的做法，不簡單的吃法哦。
青椒炒鴨舌
青椒炒鴨舌，光聽這個名字都流口水的有沒有，一起來看看它的做法!
製作步驟
1、青椒洗淨切塊，薑切片，葱切段，鴨舌洗淨備用
2、燒一鍋開水，放入鴨舌煮五分熟，撈出去掉舌根和老皮
3、準備一隻碗，加入料酒、雞粉、鹽、薑片、葱段和鮮湯，將鴨舌放入其中
4、把盛有鴨舌和調料的碗放入蒸鍋，燒開水蒸熟
5、燒熱鍋倒入油，放入青椒翻炒盛出備用
6、鍋內加少許油，爆香香辣醬，倒入鴨舌、青椒翻炒
7、添加白糖、香油繼續翻炒片刻即可
青椒的禁忌
1、眼疾患者
吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
2、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者
患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使疼痛加劇，甚至導致出血等症狀。
3、火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人
火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人吃辣會加重他們的症狀。
結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在對青椒應該有了一些瞭解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃青椒的時候，要知道它的禁忌。