葡萄乾，相必是好多人心愛的小零食吧，口感酸酸甜甜的，吃起來頗有嚼勁，一點也不輸新鮮的葡萄，而且經過晾曬之後，更多的糖分留在了葡萄乾裏面，所以吃起來比新鮮的葡萄更甜一點。
葡萄乾含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鉀、維生素和葡萄糖等。葡萄乾有補益肝腎、強健筋骨、益氣利水等功效。
而且，葡萄乾中的膳食纖維能通便排毒，對去除膽固醇也很有作用。葡蔔幹還有消除疲勞和抑制惡性腫瘤細胞生長的功效，能營養心肌、對冠心病患者有很好的康復效果。
葡萄乾可以説是老少皆宜的食品，尤其適合孕婦和貧血的人吃。需要注意的是，葡萄乾由於含糖量比較高，糖尿病人是要禁食的，肥胖的人也要少食。
大家都知道，葡萄乾是由葡萄帶皮製成的，在經過曬制脱水過程後，成分被濃縮，即使少量食用也能充分吸收葡萄中的有效成分。在中餐，葡萄乾很少用其入菜，一般在西式菜餚，烘焙中用得較為廣泛。
那麼，吃葡萄乾到底要不要清洗呢？為此我打電話請教了新疆同學，她説，一分錢一分貨，如果買的是密封包裝好的，則不需要清洗。
如果是帶外包裝的葡萄乾，並且包裝上有QS標，這種葡萄乾一般是清洗過的，工廠裏有專門清洗的機器。而且現在的葡萄乾都是工業化生產，一般來説只要5天就能得到一批葡萄乾，在密封包裝之前，都已經經過嚴格的清洗了，可以放心大膽食用。
如果買了散裝的，衞生條件差是在所難免的，還有就是其他人，在購買過程中，也會挑挑選選，確實不衞生，這種呢，儘量不要買，如果買了，一定要洗洗再吃！如果你把這種葡萄乾放在清水裏揉幾下，就能洗出來很多雜質。
但是千萬不要泡，沒準泡發了，還能吃出葡萄的感覺呢。