它比羊肉還養人,冬天多吃,手腳不冰涼了,補氣血、睡眠好

生活中唯有美食和美景不可辜負。小雪過後,寒冷的冬天徹底來了,天氣寒冷,可以多穿衣服御寒,如果手腳冰涼,穿再多衣服依然會覺得冷,這也是大多數女性的通病,所以除了要注意保暖,也要注意食補調節,手腳暖和了不覺得冷了臉色也就好看了。今天和大家分享一道家常美食,營養豐富,做法簡單,比羊肉還養人。

它比羊肉還養人,冬天多吃,手腳不冰涼了,補氣血、睡眠好

它比羊肉還養人,冬天多吃,手腳不冰涼了,補氣血、睡眠好 ,生活條件好了,大魚大肉吃得多也不覺得有多香了,現在的五穀雜糧比山珍海味還受歡迎。就拿窩窩頭來説,這可是爺爺奶奶那輩兒人的主食,那個時代的麪粉只有過年才能吃上一次,玉米麪就是主要糧食,用它蒸出來的饅頭就叫窩窩頭。聽爺爺奶奶説過那時的窩窩頭口感不但發柴還很硬,天天盼着吃饅頭,如今每天都能吃上饅頭了,喜歡吃窩窩頭的卻越來越多。現在的窩窩頭不但口感香軟,經常吃還能滋補身體,因為是由五穀雜糧製作的,比饅頭還好吃。

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小雪過後多吃它,比羊肉還養人,冬天手腳不涼了,補氣血睡眠好,多吃粗糧有益舒緩神經容易深度睡眠,做窩窩頭玉米麪是必須要有的,還要加入黃豆麪、小米麪、黑豆麪、紅豆麪、薏米麪,所有的面都是新鮮食材直接磨好的,趕集或者菜市場上都有賣的,都是現磨現賣,根據自己的口味選擇多種雜糧粉,才6塊錢一斤,用它來蒸窩窩頭好吃又營養。雜糧粉畢竟沒有面粉細膩,調麪糰的時候加點小蘇打,這樣口感就不會發硬了。温水中加入一小勺蘇打粉攪拌至融化,少量多次的倒入盆中,調成軟麪糰醒發10分鐘,不需要發麪非常省時。

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冬天進補,羊肉都不如它,才6元一斤,簡單一蒸,好吃營養比肉香,饅頭是揉出來的,窩窩頭是團出來的,一字之差做法完全不同。先把雙手沾點水以防粘手,取一塊雜糧麪糰,用手掌心左右來回團,成形後把底部按個洞,一邊按一邊旋轉,按至麪糰不散開就可以了。

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團好的窩窩頭底部是空的,頂端會比較尖,這樣蒸的時候受熱均勻也容易熟,軟硬度非常合適。我們當地的傳統做法都是帶尖的,還有一種是平的,除了形狀不太一樣,做法大致都差不多。

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團好的窩窩頭放在蒸鍋的篦子上,直接涼水上鍋,蓋上鍋蓋,大火燒開。開鍋後,蒸15分鐘就熟了,關火後不要着急打開鍋蓋,再燜2分鐘,省去了發麪時間,是不是覺得比蒸饅頭簡單多了。

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蒸熟後散發出誘人的香味,饞得我直咽口水,迫不及待打開鍋蓋,顏色和顏值雖不怎麼高,但是超級好吃,香噴噴的比吃肉還過癮。黑豆、黃豆、紅豆、薏米都是滋補佳品,常吃可以補氣血,手腳不在冰涼,冬天除了吃羊肉養人,雜糧窩窩頭比羊肉還要滋補,這可是純天然的食物,多吃也不用擔心會發胖,如此營養又好吃的窩窩頭,快點動手做起來吧。雜糧窩窩頭就分享到這裏了,喜歡的朋友分享、轉發給親朋好友收藏吧,如果您也有簡單營養的美食做法,期待您評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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