炒油麥菜總是發苦發澀？教你一招，炒出美味的油麥菜，吃完還想吃

現在我們生活條件好了，所以説對於飲食的要求也越來越高，並且現在人們越來越講究健康的飲食，並且還會合理搭配營養膳食，而且現在人們已經對於一些大魚大肉不再那麼熱愛了，偏愛一些素食，而且現在高血壓高血脂患者越來越偏向於年輕化，所以説人們就對於養生特別的重視，尤其是對於老年人來説，他們已經很少吃一些雞鴨魚肉。對於農村的人來説，他們還常常會自家種上一些小菜園，這樣更綠色健康一些。

在日常生活中好多蔬菜大家都非常的喜愛，因為蔬菜當中含有豐富的維生素c，經常吃蔬菜對我們的身體健康非常有利，而且蔬菜當中通常都含有膳食纖維，能夠幫助我們進行消化吸收，還能夠幫助我們排出體內的毒素和垃圾，所以説人們都越來越偏向於多吃一些青菜。我們都知道如果經常吃肉食的話，就很容易使我們體內的脂肪堆積，從而對我的身體健康非常的不利，還容易產生高血壓高血脂的現象，所以説多吃一些青菜是有益而無害的。

今天小編跟大家介紹的這種蔬菜是油麥菜，在日常生活中非常的常見，而且油麥菜幾乎一年四季都會，油麥菜它屬於一種低熱量、高營養的食物，而且油麥菜的營養價值非常高，它的營養高於生菜，而且也優於萵筍，經常吃點油麥菜，還能夠有效的降低身體內的膽固醇含量，同時油麥菜有着清燥潤肺的功效，尤其適合秋天乾燥的季節吃。在日常生活中油麥菜的吃法多種多樣，很多人都非常喜歡生吃油麥菜，所以説在外邊餐館裏通常會有涼拌油麥菜，當然也有一些人喜歡將油麥菜進行清炒或者是做湯。所以在日常生活中，油麥菜是一種非常受歡迎的蔬菜。它也是一種非常營養又健康的蔬菜。

要想炒出好吃又營養的油麥菜卻不是那麼簡單的，有些人在做油麥菜的時候總是炒的油麥菜又苦又澀，甚至還會有一些夾生的現象，如果炒得過火的話還會使菜色特別的難看，從而使食慾大大的降低，小編一直不是一個挑食的人，當油麥菜炒的不好的話，也覺得難以下嚥。今天小編就來跟大家分享一下，在做油麥菜的時候不要再清炒了，可以試試這樣做，炒出的油麥菜比肉還香，能多吃兩碗飯。

準備食材：油麥菜、蒜、醋、生抽、鹽、蠔油

製作方法：

1、首先我們要將油麥菜摘洗乾淨，然後用手掰成段，蒜剝去皮之後切成蒜末。

2、然後將控幹水分的油麥菜放進碗中，多倒上一點醋，加入少量的生抽，食用鹽，蠔油攪拌均勻放在一邊備用。

3、鍋中燒乾之後放入適量的食用油，當油温達到七成熱的時候，放入蒜末炒出香味，然後再加入適量的鹽生抽翻炒均勻。

4、然後將熱油倒入油麥菜當中，攪拌均勻就可以開吃了。

今天小編的分享就到這裏了，如果大家還有其他不同的意見，歡迎在下方評論區留言。