青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，促進營養健康。青椒能散寒也能祛濕，它的辣味素能刺激血管，平時適量食用能有效減少一些風濕性疾病的發生。含有一些天然的辣味素，人能刺激唾液和胃液等消化液的分泌，可以增加食慾，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，青椒富含葉綠素，所以吃青椒經常可以排毒養顏，滋補身體。
豆角的吃法也是我們得及時地多瞭解一下，這究竟該怎麼吃，我們也是得多看看的。現在已經到了上市的季節，價格非常的便宜，菜市場隨處可見。不少人都喜歡買些豆角來做成鹹菜，或者是和排骨一起燒着吃。不過豆角雖然很常見，其實它的功效是很不錯的。豆角當中富含植物性蛋白、膳食纖維等，可以維持正常的消化腺分泌和腸道蠕動功能，可以促進消化吸收，增進食慾。常吃豆角能調理消化系統，預防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，補充營養、增強體質，好吃又健康。