俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之説。那你知道為什麼夏季反而要吃薑嗎？
現在人貪涼，一到夏天就喜愛電扇空調對着用，各種冰棒、冷飲下肚，反而使得寒濕堆積，此時吃點生薑有祛濕散寒的功效。
中醫認為生薑能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。
對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有排汗、降温、提神的作用。還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀
夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾。
養生堂專家中國中醫科學院廣安門醫院心血管科主任，李軍李主任在節目現場給我帶來了2種夏季吃薑的方法：
醋泡姜
李主任建議生薑早上吃最好，將生薑切片，拿一個碗用醋浸泡，醋要沒過生薑，泡上2天時間。每天早上起來吃4-5片即可。
01
醋泡姜能夠温陽祛痰，預防感冒、增加抵抗力。振奮胃功能，達到健胃止嘔、化痰止咳、止痛、發汗解熱散寒等。
02
醋泡姜能夠促進血液循環，輔助治療關節炎、可以降血壓,對高血壓病人有非常好的輔助治療作用。
03
生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。所以,吃薑能抗衰老,老年人常吃生薑有助減少“老年斑”。
姜泡醬油
還可以將生薑切成絲，用醬油浸泡，平日裏當做配菜吃。
生薑、老薑、炮姜怎麼選？
姜的種類有很多，那它們又有什麼區別呢？
老薑是將生薑埋入土中，到了秋後刨出、去皮曬乾而成。而埋在土裏長出的新的姜芽就是生薑。乾薑是母姜，生薑是仔姜。
老薑的辛温之性比生薑要強，温補脾胃的功效更好。脾胃虛寒、四肢冰涼的人食用。
生薑的發散功效比老薑好，風寒感冒、鼻塞、流清鼻涕可以吃生薑。
專家建議：可以將生薑搗爛，與薄荷一起用開水沖泡喝。每天1小塊。10克左右即可。
炮姜是用火炒制過的姜，入脾、肝經，有温經止血、温中止痛等功效。可用於中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。
吃薑禁忌
3歲以下小孩不建議用生薑治感冒，容易耗散陽氣；孕婦、懷孕的女性不建議吃；夏天皮膚長瘡也不能吃。
有句話説“早上吃薑，勝過吃蔘湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”這個説法有道理嗎？
北京中醫藥大學中醫學院副院長，賀娟賀院長告訴我們，早上吃薑對健康有利。
但是晚上是否能吃薑要因人而異。
姜是宣發陽氣的。對於脾胃虛寒的人來説午後、晚上容易出現胃不和的症狀，那麼吃一點姜和中降膩也是可以的，還能起到改善睡眠的作用。
但對於陰虛火旺的人，本來心火就旺，吃太多容易失眠。那麼不管是早上吃還是晚上吃都是不宜的。