有高血壓的人早餐吃一顆煮雞蛋，血壓會有啥變化可以天天吃嗎

【專業醫生天天與您説健康】

有朋友問：有高血壓的人早餐吃一顆煮雞蛋，血壓會有啥變化？可以天天吃嗎？

這個問題可以從兩個方面來説，一是如果每餐飯讓你吃二兩主食，你會吃什麼？主食主要是提供碳水化合物的食物，通常吃的米麪以及粗糧等都是此類食物，你完全可以選擇自己喜歡吃的食物作為主食，最終經過消化吸收後獲得的都是所需要的碳水化合物。其實，雞蛋也是一樣，它是一種全營養食物，包含着人體所需要的多種營養素，都是每天所必需的，且含量都不是很多，並不會超過人體每天的需要量，所以有高血壓的人每天吃一顆雞蛋一點問題都沒有。

二是雞蛋中含有的最多的成分就是膽固醇，這些膽固醇進入人體後會對血壓產和影響嗎？其實，這是很多人對血壓是如何高起來以及有高血壓的人為什麼要限制膽固醇一知半解之故：

首先血壓的升高主要緣於三個原因：第一是由於心臟泵出的血液流經血管後迴流的速度減慢，大量的血液在血管中停留的時間過長，對血管產生的壓力就會升高，也正因為如此，這種情況往往是造成血壓中的低壓即舒張壓升高的主要原因。

第二是由於血管發生了動脈粥樣硬化，彈性和收縮性下降，對血液流動時緩衝不足導致的結果。動脈粥樣硬化的發生確實與膽固醇升高有關，是過多的膽固醇等沉積在了血管內皮中所致，但這種沉積並非無緣無故發生，是在血管內皮受損的基礎上，膽固醇中的低密度脂蛋白膽固醇過多所致。

雞蛋中含有的膽固醇並非是低密度脂蛋白膽固醇，它需要機體把攝入的膽固醇經肝臟轉化而成。機體每天需要從食物中攝入大約300mg的膽固醇，而一顆雞蛋中不過含有大約250mg膽固醇，人體對食物中的膽固醇只有30?吸收率，如此計算一下，一顆雞蛋中只有75mg的膽固醇被吸收入血，經肝臟轉化成低密度脂蛋白的量少之又少，是不會導致動脈粥樣硬化發生的，當然對血壓更不會造成影響了。

第三是由於全身血液總量過多導致血管承受的壓力增大，血液中90?上是水分，其餘的大多數是紅細胞、白細胞、血小板等細胞，膽固醇等連1?不到，所以吃一顆雞蛋對血液總量根本造成不成任何影響，又怎麼會影響到血壓呢？

綜上所述，有高血壓的人每天吃一顆水煮蛋一點問題都沒有。實際上人體是很“聰明”的，各個系統之間是協調一致運行的，比如當機體中膽固醇含量增多時，對食物中膽固醇的吸收量就會減少，以儘可能保證膽固醇不過量，所以一顆雞蛋不足以導致機體膽固醇過多這樣問題的發生。

之所以有高血壓的人需要限制膽固醇的攝入，是因為這樣的人與普通人相比需要更嚴格地控制體內膽固醇的含量，以利於預防動脈粥樣硬化的發生，但即便如此，一顆雞蛋中的膽固醇含量也不足以對控制要求產生影響，因此有高血壓的人完全可以放心吃顆水煮蛋，天天吃也不會對血壓產生任何影響。

【如果此文幫到了您，點個贊打個賞點擊關注吧，一起學習交流更多健康知識】