節約有時候也會害了你
節約是一種中國傳統美德，但是有些時候節約卻對自己的身體健康非常不利，平時做煎炸食物的時候，往往都需要使用大量的油，但是很多人這些使用過的油都不捨得扔掉會重複使用。這些使用過的油當中含有許多殘留物，如丙烯酰胺有害物質，還會產生很多的致癌物質，如苯並芘，會增加患癌幾率。
懶惰讓癌症找上你
懶惰同樣會讓你患上癌症，不過生活中許多人為了省事第一道菜炒完了之後會直接炒下一道菜，看似乾淨的鍋其實表面有很多的油脂和殘渣，再次加熱的時候就會產生苯並芘等致癌物質。看似是一件小事，其實這種行為對健康的危害是非常大的，長期以往癌症就會找上你。
高温爆炒不一定真的“吃的爽”
很多人在炒菜的時候都喜歡將油燒的非常熱，等到油冒煙了再將菜倒入鍋中，其實這時候的油温度達到了200℃以上，這樣炒出來的食物會大大降低食物中的營養物質，並且它還會產生一定的致癌物質，不利健康。所以平時炒菜的時候要將油温控制在150℃-180℃左右，這樣炒出來的炒既健康又好吃。
油炸食品真的要少吃
平時生活中要儘量少吃油炸食物，油炸的食物在炸制過程中會產生丙烯酰胺，雖然還沒有證據證明丙烯酰胺與人類腫瘤有關係，但是對人體有一定的危害，儘量少吃。平時生活中應該以清蒸，水煮代替煎炒，這樣的炒菜習慣對自己的健康才是最有利的。